Tony B.
Founder Starter
Ricette facili e veloci da TONY B. polpette fritte e ripassate nel sugo!!!
2018-07-26 19:55:21
https://tonyb.cam.tv Tempo di preparazione: 30 min. frittura: 20 min. Ingredienti per 4/6 persone: 500 g di carne macinata (mista vitello e maiale) 100 g di formaggio grattugiato (a scelta grana o pecorino) 1 uovo prezzemolo tritato 100 g di pane raffermo ammollato in acqua 1 spicchio d'aglio (facoltativo) sale pepe olio d'oliva 1 LT di salsa di pomodoro Preparazione: Per un impasto fine di grana, chiedete al macellaio di passare la carne due volte nel tritacarne. Versate in un recipiente capiente la carne, allargate al centro, ed inserite all'interno tutti gli altri ingredienti con il pane ben strizzato (l'aglio tritato). Con le mani, o con una forchetta, amalgamate il tutto per ottenere un impasto morbido ma non troppo appiccicoso. Per formare le polpette, prendete una piccola quantità di impasto sul palmo di una mano leggermente inumidito con acqua e con l'aiuto dell'altro palmo, prima appiattite l'impasto, diminuite la pressione e ruotate in modo da ''appallottolare'' e formare delle sfere il più possibile simili per consentire una cottura uniforme. Friggete in abbondante olio. Asciugate su carta assorbente. Nel frattempo preparate una salsa di pomodoro classica, con olio, cipolla e basilico. Quando la salsa inizia a sobbollire unite le polpette che, in questo modo, continueranno la loro cottura catturando la salsa, per almeno 30 min.
Tony B.
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Ricette facili e veloci da TONY B. FORMAGGIO FATTO IN CASA, COME FARE UN FORMAGGIO FRESCO!!!
2018-07-26 19:43:36
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Ricette facili e veloci da TONY B. FORMAGGIO FATTO IN CASA, COME FARE UN FORMAGGIO FRESCO!!!
2018-07-26 19:39:25