Tony B.
Founder Starter
Ricette veloci da TONY B. Pane alle olive casereccio!!!
2018-07-22 19:16:07
https://tonyb.cam.tv Tempo di cottura 50 min. Ingredienti : 600 g di farina 12 g di lievito di birra 350 g di acqua 75 g olive nere a rondelle 1 cucchiaino di sale Olio extravergine di oliva Stemperare il lievito nell' acqua a una temperatura di 22-23°C fino a farlo sciogliere. Disponete la farina setacciata sulla spianatoia formando una conca, versatevi il lievito sciolto e iniziate a impastare, quindi unite il sale e aggiungere le olive nere a rondelle impastare finché la pasta non diventa liscia e compatta. Mettete l'impasto così ottenuto in una terrina capiente unta di olio e copritela con un panno umido, ponendola lontano da correnti d'aria: fate lievitare l'impasto finché non raddoppia di volume. Lavorate l'impasto, dandogli la forma di un filoncino, e trasferitelo su una teglia foderata con carta da forno; con un coltello affilato incidente la superficie del pane creando una grata. Lasciate riposare in un luogo tiepido finché non è avvenuta la seconda lievitazione. Fate cuocere nel forno preriscaldato a 210-220°C per 15 min., quindi riducete la temperatura a 180 °C e cuocete per altri 35 min. Dopo la cottura fate raffreddare il pane su una gratella forata.
Tony B.
Founder Starter
Ricette veloci da TONY B. Pane bianco casereccio!!!
2018-07-22 18:54:33
https://tonyb.cam.tv Tempo di cottura 50 min. Ingredienti : 600 g di farina 12 g di lievito di birra 350 g di acqua 1 cucchiaino di sale Olio extravergine di oliva Stemperare il lievito nell' acqua a una temperatura di 22-23°C fino a farlo sciogliere. Disponete la farina setacciata sulla spianatoia formando una conca, versatevi il lievito sciolto e iniziate a impastare, quindi unite il sale e impastare finché la pasta non diventa liscia e compatta. Mettete l'impasto così ottenuto in una terrina capiente unta di olio e copritela con un panno umido, ponendola lontano da correnti d'aria: fate lievitare l'impasto finché non raddoppia di volume. Lavorate l'impasto, dandogli la forma di un filoncino, e trasferitelo su una teglia foderata con carta da forno; con un coltello affilato incidente la superficie del pane creando una grata. Lasciate riposare in un luogo tiepido finché non è avvenuta la seconda lievitazione. Fate cuocere nel forno preriscaldato a 210-220°C per 15 min., quindi riducete la temperatura a 180 °C e cuocete per altri 35 min. Dopo la cottura fate raffreddare il pane su una gratella forata.
Tony B.
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Ricette veloci da TONY B. Pizza in teglia fatta in casa zucchine e mozzarella!!!
2018-07-22 18:23:52