Tortiglioni integrali con melanzane zucchine e panna di soja

2019-02-06 23:27:46

un filo d’olio e tagliato a dadini la verdura ..ho aggiunto prima del sale rosa e dell’acqua ogni qualvolta si asciugavano le verdure e 10 minuti prima ho aggiunto la panna di soia.Una volta scolata la pasta l’ho fatta saltare un minuto e ci ho aggiunto il pepe.Nn: questi piatti sono saporiti aggiungendo le spezie (curcuma,paprika ,rafferano ecc)

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ʀᴏᴛᴏʟᴏ ᴅɪ ғʀɪᴛᴛᴀᴛᴀ ᴀʟ ғᴏʀɴᴏ ʀɪᴘɪᴇɴᴏ ᴅɪ sᴘᴇᴄᴋ ᴇ sᴄᴀᴍᴏʀᴢᴀ

2019-02-05 15:10:28

Ingredienti per la frittata:8 uova,2 cucchiai di latte,50 g di parmigianosale e pepe q.b.prezzemolo (basilico o erba cipollina)Per il ripieno:200 g circa di speck,150 g di scamorza,1 cespo di lattuga.ProcedimentoIn una ciotola mettete le uova con latte, parmigiano, sale, pepe ed un trito di prezzemolo. Montate con una frusta a mano fino a far amalgamare bene tutti gli ingredienti.Versate il composto in una teglia ricoperta di carta da forno (bagnata e strizzata) ed infornate la frittata a 180° e cuocete per 10-15 minuti (dipende dal vostro forno) fino a che il composto si sarà gonfiato leggermente e adddensato.Capovolgete la frittata su un piano ricoperto di carta forno e togliete delicatamente la carta forno dalla superficie. Fate raffreddare per 10 minuti.Quando la frittata sarà fredda, adagiate le fette di scamorza, foglie di lattuga precedentemente lavata e terminate con uno strato di speck.Arrotolate aiutandovi con la carta forno. Poi avvolgete il rotolo di frittata nella carta alluminio, e mettete in frigo a rassodare per 1 ora.Riprendete il rotolo e tagliatelo a fette e servite il Rotolo di frittata al forno ripieno di speck lattuga e scamorza.Buonissimo 😋

Frittatine veloci

2019-02-05 14:58:26

• 3 uova• 30 ml di latte di riso• 20 g di amido di mais• 1 cucchiaio di parmigiano reggiano• 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva• 1 peperone rosso piccolo• 6 pomodori ciliegini• una manciata di spinacini• basilico fresco• sale• pepeIn una ciotola mescolate con una frusta le uova sbattute con il parmigiano, l’amido di mais setacciato, il latte di riso e l’olio.Aggiustate di sale e pepe e continuate a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete basilico fresco a piacere. Tagliate il peperone a listarelle non troppo spesse, dividete i pomodori ciliegini in quarti. Poneteli all’interno di 6 stampi da muffin appena unti d’olio insieme a qualche foglia di spinaci.Coprite con il composto di uova e cuocete nel forno già caldo a 160° per circa 20 minuti.Sfornate e servite subito le frittatine😉

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