Biscottini facili, veloci e golosi natalizi 🎄

2018-12-06 12:30:59

Per una pasta frolla light di riso, buonissimi e facilissimo biscottini da preparare per le feste 🎄🥞

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Pancake light al caffè e crema al cacao 🥞

2018-12-03 21:56:52

Ingredienti per il pancake: Albumi 100 g, Farina D’avena Aromatizzata (O normale più dolcificante) 40 g, Latte vegetale 20 ml, Caffè Solubile 1 cucchiaino, Lievito Per Dolci 1 cucchiaino. Per la crema: Albumi 100 g, Acqua 80 ml, Caffè Solubile 1 cucchiaino, Banana Matura Mezza, Cacao Amaro In Polvere 3 g, Per la bagna Caffè Dalla Moka Allungato Con Acqua Stevia (O qualche goccia di dietetic) 1 cucchiaio. Preparazione: Preparo il pancake: amalgamo l’albume con il latte veg e il caffè solubile (mescolo fino a che il caffè è ben sciolto).Mescolo la farina con il lievito setacciato e unisco con gli ingredienti secchi. Se usi la farina d’avena semplice, aggiungi un dolcificante a piacere e 2- 3 g cacao amaro.Riscaldo bene il pentolino antiaderente (diametro 14 cm). Verso l’impasto, copro con il coperchio, abbasso al minimo la fiamma e lascio cuocere fino a che il pancake si rapprende in superficie. Giro e continuo la cottura per altri 5 minuti. Lascio raffreddare e, con un coppapasta, ricavo un quadrato. Con il coltello divido il quadrato in due quadrati (taglio orizzontale).

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POLPETTE DI ZUCCA

2018-12-03 15:17:32

Rimuovi la buccia dalla zucca e tagliala a fettine sottili.– Cuoci le fettine a vapore per qualche minuto finché non saranno molto morbide.– In una ciotola ne frattempo unisci 15 gr di farina di ceci con 30 gr di acqua e fai una piccola pastella, il nostro sostituto dell’uovo.– Quando la zucca sarà ben cotta schiacciala con una forchetta e uniscila alla ciotola con la pastella.– Ora aggiungi tutti gli altri ingredienti quindi sale e pepe, un cucchiaio di olio d’oliva, il prezzemolo tritato, uno spicchio d’aglio schiacciato con uno schiaccia aglio, e per finire il lievito alimentare e il pan grattato. ( se non hai il lievito alimentare aggiungi in sostituzione 10 grammi di pan grattato).– Mescola tutto fino ad ottenere un impasto appiccicoso ma non troppo, deve risultare facile fare le polpettine con le mani. Nel caso in cui risulti troppo appiccicoso aggiungi gradualmente altro pan grattato.– Fai le polpettine con le mani e passale nel pan grattato.– cuocile al forno con un filo d’olio d’oliva.

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