Lasagne light con zucchine e prosciutto cotto

2018-12-14 17:31:45

Ottima idea anche per il menù natalizio😋🎄Ingredienti per 4/6 persone:250 gr. di lasagne integrali,250 gr. di mozzarella, 500 gr. di besciamella leggera,500 gr. di zucchine,1 spicchio d’aglio,100 gr. di parmigiano reggiano,150 gr. di prosciutto cotto, sale. Preparazione:Lavate le zucchine, spuntatele, e tagliatele a rondelle. Affettate l’aglio e fatelo scaldare in una padella antiaderente senza condimento, aggiungete le zucchine, il sale, e fatele stufare con il coperchio, finché sono cotte, ma ancora croccanti.Togliete dal fuoco e lasciatela intiepidire. In una ciotola mescolate le zucchine, la mozzarella tritata e il sale. Nel frattempo preparate la besciamella.Disponete in una pirofila un primo strato di besciamella, poi strato di lasagne e cominciate a formare gli strati con il composto di mozzarella e zucchine, il prosciutto cotto e una spolverata di parmigiano reggiano e fra uno strato e l’altro mettete sempre un po’ di besciamella. Terminate con uno strato del composto e il parmigiano reggiano.Cuocete in forno già caldo a 200° per 25 minuti e gli ulteriori 5 minuti sotto il grill per fare in modo che si formi la crosticina😋

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🥞 ᴅᴏɴᴜᴛ ᴠᴇɢᴀɴɪ ᴀʟ ғᴏʀɴᴏ ᴄᴏɴ ᴄɪᴏᴄᴄᴏʟᴀᴛᴏ ᴇ ᴘɪsᴛᴀᴄᴄʜɪ 🥞

2018-12-10 22:15:14

140 g di farina, 280 g di zucchero di canna grezzo, 15 g di cacao, 2 cucchiaini di lievito, 1 pizzico di bicarbonato, 140 g di latte di soia, 35 g di olio di semi di girasole, 1 cucchiaino di aceto di mele, 1 pizzico di vaniglia in polvere, 1 pizzico di sale per la copertura, 100 g di cioccolato fondente, 40 g di granella di pistacchi. In una ciotola versate la farina , lo zucchero di canna, il cacao, il lievito, il bicarbonato, la vaniglia e il sale e mescolate bene. Aggiungete poi il latte di soia, l’olio e l’aceto di mele e amalgamate lo stretto necessario per ottenere un impasto abbastanza omogeneo.Versate l’impasto negli stampi leggermente unti, facendo attenzione a non riempirli fino all’orlo, poi infornate in forno statico a 180°C per 15 minuti. Una volta cotti sfornateli, lasciateli intiepidire e rimuoveteli delicatamente dallo stampo, lasciandoli poi su una gratella per dolci a raffreddare completamente.Sciogliete il cioccolato a bagnomaria in una ciotola resistente al calore, lasciatelo intiepidire leggermente poi immergetevi i donut uno alla volta in modo da ricoprirli di cioccolato fino a metà. Disponeteli di nuovo sulla gratella o su un piatto e decorate la superficie con la granella di pistacchi. Lasciate raffreddare il cioccolato e i vostri donut sono pronti per essere gustati❣

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🥗insalata di quinoa con avocado e mango🥗

2018-12-07 12:44:56

110 gr di quino e erba cipollina q.b., 1/2 mango maturo, 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine dal gusto molto delicato e fruttato, 1/2 cipolla rossa di Tropea, 1 avocadocoriandolo fresco q.b.il succo di mezzo limoneCuocete la quinoa seguendo le indicazioni sulla confezione e fatela raffreddare.Pulite la cipolla e tagliatela a pezzetti molto piccoli.Pulite l’avocado e tagliatelo a pezzetti e fate lo stesso con il mango.Pulite e lavate il coriandolo e tritatelo, mentre l’erba cipollina tagliatela a pezzetti con le forbici.Riunite tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate.Condite con l’olio e il succo di limone e servite.

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