Tisana "torta di mele" 🍵🥧

2018-12-01 21:20:16

Ingredienti per 4 persone: 80 g di mele essiccate (chips di mele), 50 g di uvetta, 40 g di mirtilli rossi essiccati, 2 mele annurca fresche, 2 cucchiai di zucchero di canna, 2 cucchiaini di miele,1 limone, la scorza grattugiata e il succo1 arancia, la scorza grattugiata e il succo, 2 stecche di cannella, 1 stecca di vaniglia, 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere, 1 litro di acqua naturale. Preparazione: Mettete a bagno l’uvetta in acqua calda per 10 minuti per farla reidratare, poi strizzatela accuratamente. Fate bollire un litro di acqua, nel frattempo lavate le mele annurca e tagliatele, con tutta la buccia, a fettine sottili, grattugiate la scorza del limone e quella dell’arancia e spremetene il succo. In una caraffa di vetro ponete le mele fresche tagliate a fettine, le mele essiccate, l’uvetta, i mirtilli secchi, due stecche di cannella, lo zenzero, lo zucchero, il miele, il succo e la scorza dell’arancia e del limone. Incidete la bacca di vaniglia con un coltello e prelevatene i semi, aggiungeteli quindi al resto della frutta e delle spezie. Versate l’acqua bollente nella caraffa, mescolate accuratamente, poi chiudete il coperchio e lasciate in infusione per circa 7-8 minuti. Versate la tisana ancora calda nei bicchieri, aggiungendo, a piacere, anche la frutta in immersione❣

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🎄TARTUFI LIGHT🎄

2018-12-01 14:20:23

INGREDIENTI:120 g ricotta magra, 40 g cacao amaro, 80 g cioccolato fondente, 3 cucchiai di zucchero a velo. Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lascialo raffreddare.Mescola la ricotta con lo zucchero a velo, poi aggiungi il cioccolato fuso e il cacao e mescola ancora fino ad ottenere un composto omogeneo. Metti il composto in frigorifero per almeno due o tre ore, o fino a quando non sarà diventato quasi solido.Forma quindi delle palline, poi passale in un piatto con del cacao amaro e conserva i tuoi tartufi in frigorifero fino al momento di servirli ben coperti.

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Polpette di zucchine e ricotta al forno 🍘🥒

2018-11-30 15:33:19

Questa è davvero sfiziosa! Ingredienti per circa 20 polpette:3 zucchine,150 gr di ricotta,1 uovo,2 cucchiai di parmigiano grattugiato,100 gr di pangrattato,Sale, pepe e Olio preparazione: Tagliare le zucchine a pezzi molto piccoli e bollire per 10 minuti.Scolare bene le zucchine in un colapasta e lasciar riposare per 30 minuti lasciando sopra un peso per far uscire tutta l’acqua in eccesso.Frullare le zucchine con la ricotta ed un uovo.Aggiungere il formaggio grattugiato, aggiustare di sale e pepare.Aggiungere pangrattato finché l’impasto non risulta morbido ma consistente.Con le mani umide, formare delle palline e passarle nel pangrattato.Porre le polpette su una teglia foderata con carta forno, condire con un filo d’olio ed infornare a 200° per circa 20 minuti, girando le polpette a metà cottura.

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