Le teorie di Barbara
Mangiare di stagione a Marzo
2019-03-19 17:26:55
Marzo è il mese in cui entra la primavera e la tavola comincia, lentamente, a colorarsi e profumarsi dei frutti e delle verdure di questa nuova stagione, ma è ancora un buon periodo per approfittare delle qualità nutritive dei prodotti tipicamente invernali. Marzo è ancora un mese buono per mangiare agrumi, non di tutti i tipi però, in particolare esistono alcune qualità di mandarini tardivi che sono di stagione proprio in questo periodo; ci sono poi ottimi cedri e pompelmi. Si possono poi trovare limoni e ancora qualche arancia di buona qualità, ma molto dipende dalla regione in cui si vive. Nel carrello della spesa di marzo non possono mancare tutti quei frutti che abbiamo già mangiato per tutta la stagione fredda, cioè mele, pere e kiwi; approfittiamone per beneficiare ancora delle loro proprietà nutritive. Questo mese compaiono le prime fragole, ma nella maggior parte dei casi provengono dall’estero; non è ancora tempo di fragole locali e da agricoltura biologica; per portarle sulle nostre tavole è dunque consigliabile pazientare fino ad aprile, quando saranno veramente buone e di stagione. Marzo è però un periodo indicato per acquistare qualche piantina di fragola da coltivare nel proprio giardino o anche sul proprio balcone per avere una piccola produzione personale; questi frutti molto golosi hanno bisogno di poco spazio e può essere sufficiente qualche vaso da tenere su un balconcino. Per quanto riguarda la verdura di stagione, marzo è ancora periodo di broccoli, cicoria catalogna, verze, cavoli, spinaci e bietole a coste. Altri vegetali che non possono mancare sulla nostra tavola in questo periodo sono finocchi, ravanelli, porri, carote, lattuga, patate novelle, asparagi e carciofi. Gli asparagi, coltivati o selvatici, sono poco calorici e vantano proprietà depurative. Sono un alimento tipicamente primaverile, da utilizzare in tanti modi diversi. Unico difetto: sono ricchi di acido urico e dunque non particolarmente indicati per chi soffre di gotta e infiammazioni renali. I carciofi sono una fonte preziosa di potassio e contengono cinarina, una sostanza che favorisce la secrezione renale e la diuresi. Grazie alle loro proprietà, sono un alimento prezioso per la salute del fegato. Sono considerati un vegetale particolarmente indicato nella dieta del paziente diabetico e di chi soffre di colesterolo alto.Fonte: https://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/frutta-verdura-di-stagione-marzo/
Le teorie di Barbara
II - NUTRIRE LA PERSONA - Tao te Ching di Lao Tzu -
2019-03-19 14:46:14
Sotto il cielo tuttisanno che il bello è bello,di qui il brutto,sanno che il bene è bene,di qui il male.È così cheessere e non-essere si danno nascita fra loro,facile e difficile si danno compimento fra loro,lungo e corto si danno misura fra loro,alto e basso si fanno dislivello fra loro,tono e nota si danno armonia fra loro,prima e dopo si fanno seguito fra loro.Per questo il santopermane nel mestiere del non agiree attua l'insegnamento non detto.Le diecimila creature sorgono ed egli non le rifiutale fa vivere ma non le considera come sue,opera ma nulla si aspetta.Compiuta l'opera egli non rimanee proprio perché non rimanenon gli vien tolto.#saggezza #aforismi #pensieri #consapevolezza #vita #pensiero #frasi #citazioni
Le teorie di Barbara
GLAMOUR & NUDE ART IN MILAN - EVENTO FOTOGRAFICO -
2019-03-19 13:55:35