Simona Scicali

Dieci comportamenti da seguire

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Simona Scicali

200 g Farina 50 g Cacao amaro in polvere 50 g Zucchero 50 g Burro 2 cucchiai Latte 2 Uova 1 bustina Vanillina Olio di semi di arachide Zucchero a velo Preparazione Le chiacchiere al cacao potete farle nell’impastatrice oppure a mano, il risultato non cambia. NELL’IMPASTATRICE: mettete la farina, il cacao amaro, l’uovo, il burro fuso e raffreddato, la vanillina, il latte e lo zucchero e impastate velocemente fino ad ottenere una pasta omogenea. IMPASTO A MANO: mettete in una grande ciotola la farina, lo zucchero, la vanillina e il cacao amaro e mischiateli insieme. Fate un buco al centro delle polveri e unite le uova intere, il burro sciolto e raffreddato e il latte e mescolate prima con un cucchiaio poi impastate con le mani fino ad ottenere un impasto liscio. Stendete l’impasto con il matterello o con la macchinetta per la pasta fino ad ottenere una sfoglia abbastanza sottile. Tagliate con un coltello affilato o con la rotella per i ravioli tutte le chiacchiere al cacao e mettetele su un piatto. Tu

Simona Scicali

Acireale

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