Simona Scicali

Buon pranzo

11/03/2019, 12:27

A tutti voi :)

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Simona Scicali

Un caffè in seconda mattinata ci sta sempre

11/03/2019, 11:58

Caffè macchiato la bontà

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Simona Scicali

Muffins arancia e zenzero, la ricetta 👇🏻

11/03/2019, 10:00

10 minutiTempo di cottura25 minutiDosi per6 personeIngredienti240 g Farina 0060 g Amido di mais80 g Olio di semi di girasole2 Uova grandi220 ml Latte intero fresco60 g Miele di agrumi50 g Zucchero di canna150 g Arance candite125 g Zenzero candito1 cucchiaino Estratto di vaniglia8 g Lievito per dolci1 pizzico di saleCristalli di zucchero per la superficiePreparazionePer preparare i muffins arancia candita e zenzero, in una ciotola capiente, setacciate le farine con il lievito per 2-3 volte. Aggiungete lo zucchero di canna, un pizzico di sale e tenete da parte.Tagliate l’arancia e lo zenzero canditi a cubetti. In una seconda ciotola, sbattete l’uovo con il miele, il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia, emulsionando bene.Aggiungete gli ingredienti secchi setacciati al mix di uova secchi e, con un grosso cucchiaio, amalgamate il tutto lavorando velocemente. Aggiungete anche i canditi e mescolate in maniera grossolana.muffins-arancia-e-zenzero-preparazioneSuddividete l’impasto negli stampini da muffins, riempiendoli per 3/4 della capacità, e completate cospargendo la superficie con una manciata di cristalli di zucchero.Fate cuocere in forno caldo a 200°C per circa 20 minuti o fino a che l’interno risulterà asciutto alla prova stecchino. Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia.

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