Cristina Mancini
Trucchetti per far mangiare la verdura ai Bimbi ⬇️⬇️ Per nascondere le verdure nelle vostre ricette bisogna innanzitutto scegliere quelle più adatte, quelle che non hanno un odore particolarmente forte ed un colore che non si discosta troppo dal resto del piatto, quindi unirle a qualche ingrediente che invece ai piccoli piace molto, ecco qui alcuni esempi: La pasta: ai bambini piace così tanto che ci possiamo mettere dentro anche del verde! Provate con delle tagliatelle verdi per esempio, oppure dei ravioli con ripieno di ricotta e spinaci, anche i bambini più scettici non li rifiuteranno! La ricetta: Gnocchi di zucca e patate (4 persone) Ingredienti 350g di polpa di zucca 350g di patate 150g di farina 50g di fecola di patate 1 uovo Sale, pepe, noce moscata q.b. Preparazione Fate bollire le patate in abbondante acqua salata per 30-40 minuti, prendete la zucca e ricavatene delle fette che priverete dei semini, dei filamenti interni e della buccia. Tagliatela a fettine sottili e cuocete in forno ventilato a 180°C per 10-15 minuti. Disponete la farina a fontana e schiacciatevi dentro le patate precedentemente pelate, insieme a sale, pepe e noce moscata. Poi schiacciatevi anche la zucca ancora calda e l’uovo. Lavorate velocemente l’impasto e aggiungetevi la fecola. Lasciatelo riposare a temperatura ambiente coperto da un canovaccio per almeno 10 minuti, quindi lavoratelo per crearne degli gnocchi. Ricordate, più saranno piccoli, più piaceranno ai vostri bambini! I sughi: un metodo piuttosto efficace di nascondere le verdure è attraverso i condimenti per la pasta. Innanzitutto il pomodoro, che con la cottura aumenta i suoi benefici, quindi un po’ di passata di pomodoro sulla pasta è una buona fonte di verdure. In essa poi possiamo aggiungere altri ortaggi irriconoscibili, come qualche pezzetto di melanzana, ben frullato! Oppure possiamo optare per condimenti più chiari, come una salsa al cavolfiore, così bianco che potrebbe essere scambiato per della panna. Sapete che durante la cottura le verdure perdono gran parte delle loro sostanze nutritive nel liquido in cui sono immerse? Beh, possiamo usarlo a nostro vantaggio in due semplici modi: Ragù: (con o senza carne, l’importante è che sia una carne magra e che si eviti il soffritto). Lasciare bollire carote, sedano e cipolla nella salsa di pomodoro farà sì che quest’ultima si arricchisca delle loro sostanze nutritive. Tagliando queste verdure a pezzi grossi sarà poi possibile eliminarle ed ottenere una salsa di pomodoro ricca di vitamine e minerali senza neanche un pezzetto di verdure! Brodo vegetale: (per risotti o minestre), anche in questo caso le verdure liberano tutti i loro nutrienti nel brodo e saranno impercettibili! Succhi e centrifugati: avete mai provato questo metodo per proporre le verdure? Naturalmente non tutti gli ortaggi sono idonei, ma creare dei buoni succhi inserendo un pochino di verdura è possibile, l’importante è farli in casa, usando frutta e verdura fresca e di stagione e niente zuccheri aggiunti! Un esempio è il famoso succo ACE: Arancia, carota e limone! Per un succo violetto potete utilizzare della barbabietola o dei ravanelli; oppure qualcosa di poco percettibile come il sedano, sempre in piccola quantità ed associata a frutti che piacciono al bambino! La ricetta: Succo di ananas, pesca e cetriolo. Le giuste proporzioni sono: mezzo ananas, due pesche e 50g di cetriolo che risulterà così poco percettibile! Piatti divertenti con le verdure per bambini Frittata sorridente: una piccola frittatina sarà il viso di una faccina divertente, in cui potete aggiungere i più svariati ingredienti per creare una simpatica faccina: olive, piselli, rondelle di carote, pomodorini, listarelle di zucchine… magari lasciatelo fare proprio al bimbo! Trenino di verdure: bocconcini di pane a formare i vagoni e sopra ognuno di essi diversi ingredienti, tutti in fila a formare un bel trenino colorato! Animaletti della fattoria: preparate sul tavolo tanti ingredienti e giocate con il vostro bambino a ricreare nel piatto determinati animaletti.
Cristina Mancini
Quando ti riguardi le foto con i capelli lunghi e ti viene da piangere perché li hai tagliati tutti😅 Però poi ripensi che quando li avevi lunghi, li volevi corti.. Noi donne mai soddisfatte, l'indecisione pura🤣 Buon pomeriggio così... Con i ricordi📸
Cristina Mancini