Cristina Mancini

Ecco perché la musica ci fa bene 1 La musica rende felici Una ricerca dimostra che quando si ascolta la propria musica preferita il cervello rilascia dopamina, un neurotrasmettitore "che ci fa sentire bene". Valorie Salimpoor, neuroscienziato della McGill University lo ha sperimentato su otto persone iniettando loro una sostanza radioattiva legata ai recettori della dopamina dopo che avevano ascoltato le loro canzoni preferite. Una scansione ha così dimostrato che erano state rilasciate tantissime quantità di dopamina. Consiglio: quando sei giù di morale ricordati di schiacciare play. 2- La musica aumenta le performance nella corsa Marcelo Bigliassi e il suo team hanno testato la funzione positiva della musica sulla corsa, sperimentandolo su dei corridori nei 5000 metri. I corridori che hanno ascoltato musica per darsi la carica prima di iniziare la gara hanno corso più veloci rispetto agli altri. Consiglio: quando vai a correre non dimenticarti l'iPod. 3- La musica fa diminuire lo stress e migliora la salute L'ascolto di musica che piace diminuisce i livelli di cortisolo, conosciuto anche come l"ormone dello stress" in quanto tende ad aumentare proprio in situazioni di forte stress mentale ed emotivo. Un dato di fatto molto importante in quanto si dice che lo stress sia causa del 60% dei nostri malesseri. Uno studio ha dimostrato che le persone che non solo ascoltano, ma anche fanno musica, suonando uno strumento o cantando, hanno un sistema immunitario potenziato. Consiglio: per mantenere la calma e il proprio equilibrio psicofisico in una giornata particolarmente stressante ascolta musica o canta. 4- La musica aiuta a dormire meglio Uno studio ha dimostrato che gli studenti che soffrivano di insonnia che hanno ascoltato per 45 minuti musica classica prima di andare a letto hanno dormito molto meglio di coloro che si sono limitati alla normale routine. Consiglio: se hai difficoltà nel dormire non affidarti ai farmaci ma a Mozart o Bach. 5- La musica aiuta ad assumere meno calorie Una ricerca condotta presso la Georgia Tech University ha dimostrato che abbassare la luce e ascoltate musica in sottofondo mentre si mangia porta le persone a consumare meno calorie e godere maggiormente dei pasti. Consiglio: se in questo momento stai cercando dei modi per ridurre l'appetito prova così: lume di candela e musica soft. Sarà anche romantico.

Cristina Mancini

IL TITANIC OGGI DAL 1912 AL 2019 Titanic sta lentamente scomparendo in mare. Il relitto, affondato 107 anni fa nell'Oceano Atlantico settentrionale, si sta deteriorando a causa di correnti profonde, batteri, flora e fauna sottomarina. A testimoniare lo stato della nave è un nuovo video girato da Atlantic Productions per un documentario in 4K. Per il progetto, un team di sub è sceso in acqua dopo 14 anni dall’ultima ispezione e ha filmato il piroscafo. Parti del Titanic già collassate Dalle immagini si nota che la nave si sta sgretolando con il passare del tempo e che parti dell'enorme struttura sono già collassate. In particolare, risultano ormai distrutte le parti dello scafo dove si trovavano i lussuosi alloggi degli ufficiali. “La vasca da bagno del Capitano, una delle immagini preferite tra gli appassionati di Titanic, è scomparsa”, ha detto al Guardian lo storico Park Stephenson, che ha partecipato insieme all'esploratore Victor Vescovo alla missione guidata da Rob McCallum. “Il deterioramento della nave – ha aggiunto – è scioccante e continuerà ad avanzare”. Il relitto a quasi 4mila metri di profondità Il Titanic è andato a picco nel 1912, nel suo viaggio inaugurale da Southampton a New York, dopo aver colpito un iceberg. Delle 2.223 persone a bordo, 1.517 hanno perso la vita. Il relitto si trova a quasi 4.000 metri di profondità, a circa 370 miglia (596 km) a sud di Terranova in Canada. Il filmato girato da Atlantic Productions consentirà anche di visualizzare il relitto usando la realtà aumentata e la realtà virtuale.

Cristina Mancini

Cuore caldo al cioccolato Il tortino di cioccolato con cuore fondente è una dolce tentazione monoporzione, facile e veloce da preparare. Il dessert perfetto per San Valentino o per conquistare i vostri ospiti tutti gli altri giorni dell'anno: un morbido guscio in cui affondare il cucchiaino per scoprire il cuore morbido e cremoso. Una vera libidine, un piacere per il palato che mette di buon umore anche nelle giornate più grigie! Il tortino di cioccolato con cuore fondente è ottimo come fine pasto, da preparare in anticipo per poi essere cotto in forno al momento di servire, così da assicurarsi un perfetto cuore fondente. Una vera esplosione di gusto che farà centro nel cuore dei fortunati che lo assaporeranno: del resto si sa, il modo migliore per conquistare una persona è senza dubbio prenderla per la gola! Leggi anche: Tortino al cioccolato con cuore fondente bianco INGREDIENTI INGREDIENTI PER 4 TORTINI DEL DIAMETRO DI 8 CM Cioccolato fondente 150 g Burro 80 g Farina 00 20 g Cacao amaro in polvere 10 g Uova medie 2 Tuorli 1 Zucchero a velo 90 g Baccello di vaniglia 1 PER IMBURRARE E SPOLVERIZZARE GLI STAMPINI Burro q.b. Zucchero di canna q.b. PER SPOLVERIZZARE IL TORTINO Zucchero a velo q.b. AGGIUNGI ALLA LISTA DELLA SPESA PREPARAZIONE COME PREPARARE IL TORTINO DI CIOCCOLATO CON CUORE FONDENTE Per realizzare il tortino di cioccolato con cuore fondente per prima cosa tagliate grossolanamente il cioccolato con un coltello, quindi versatelo in una bastardella per la cottura a bagnomaria, ovvero ponete la basterdella sopra un padellino riempito con acqua . Mescolate con una marisa per favorire la fusione e quando il cioccolato si sarà sciolto aggiungete anche il burro , mescolate fino a quando non si sarà amalgamato completamente. Una volta pronto spegnete il fuoco e tenete da parte la bastardella con il cioccolato fuso, magari poggiandola su un canovaccio pulito. Intanto in un ciotola versate le uova e il tuorlo, aggiungete anche lo zucchero a velo e i semi del baccello di vaniglia; lavorate il composto con le fruste elettriche fino a quando non sarà chiaro e spumoso, a quel punto versate all’interno il cioccolato fuso e continuate a mescolare con le fruste per amalgamare completamente il composto. A questo punto unite le polveri al composto di uova: setacciate la farina e il cacao in polvere quindi mescolate con una spatola per incorporare gli ingredienti . L’impasto è pronto, prendete degli stampini di allumino del diametro di 8 cm con un bordo alto 4 cm, imburrate il fondo e il bordo e poi spolverizzate con lo zucchero di canna (in alternativa potete usare il cacao in polvere oppure lo zucchero a velo). Versate l’impasto riempiendo per 2/3 gli stampini, quindi cuocete i tortini in forno statico preriscaldato a 180° per 13-15 minuti. A cottura ultimata sfornate subito i vostri tortini. Capovolgeteli su un piatto di portata ancora caldi facendo attenzione a non scottarvi, completate spolverizzando il tortino di cioccolato con cuore fondente con lo zucchero a velo e servitelo subito.

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