Vegan Deva
Top Founder Senior
Biscotti gluten free
2018-08-20 03:33:52
E' da tanto che non facevamo i biscotti e ne avevamo tanta vogliaaa😍😍😍 Questi sono gluten free, sani e friabili grazie alla farina di mais!! Per circa 20/25 biscotti (dipende dalla grandezza) 180g di farina di mais 100g di farina di nocciole 1/2 bustina di lievito naturale 50g di olio di cocco sciolto 50g mix di xilitolo e stevia (o quello che preferite) 1 punta di cucchiaino di bicarbonato 250g di latte di cocco in lattina 2-3 cucchiai di burro di semi di girasole o mandorle 1 cucchiaino di vaniglia 1 pizzico di sale Per prima cosa abbiamo frullato la farina di mais per renderla un po piu fine ma non troppo perche' volevamo sentirne la consistenza granulosa, ma se voi preferite potete usare una farina di mais fioretto. In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi e unite il resto degli ingredienti umidi e amalgamate bene il composto. Se necessario aggiungete latte di cocco per la consistenza che dovra' essere simile alla pasta frolla! Ora formate una palla e fatela riposare in frigo per almeno 30 minuti.Riprendete dal frigo il vostro impasto e stendetelo tra due fogli di carta forno aiutandovi con il mattarello. Non preoccupatevi se l'impasto tendera' a sbriciolarsi, aiutatevi con le mani e abbiate pazienza :-) Una volta steso l'impasto aiutatevi con una formina per biscotti e adagiateli delicatamente sulla placca del forno rivestita e infornateli per circa 8-10 minuti o fino a che i bordi non si sono colorati. Sfornate subito e adagiateli delicatamente su una gratella, uno ad uno in modo che possano respirare. Aiutatevi con una spatola per questa operazione! I biscotti risulteranno morbidi durante questa operazione ma quando si raffredderanno diventeranno secchi ma friabili. Buoni esperimenti
Vegan Deva
Top Founder Senior
Ravioli crudisti di banana alla curcuma con ripieno di marmellata di pesche allo zenzero e pinoli.
2018-08-16 18:45:18
Sfoglie di banana per circa 15/20 ravioli 10 banane mature 1 cucchiaino di curcuma 1 lime spremuto Frullate le banane insieme alla curcuma e il lime spremuto e stendete lo smoothie sui cestelli dell'essiccatore e azionate il programma raw per circa 14 ore. Dipende dallo spessore delle sfoglie. Una volta essiccate incidete le sfoglie con un coppapasta o stampo per ravioli e ritagliate dei dischi tutti uguali. A questo punto posizionate al centro di ogni disco un cucchiaino di marmellata di pesche allo zenzero e aggiungete dei pinoli. Richiudete i dischi su se stessi e sigillate le estremita' con cura.
Vegan Deva
Top Founder Senior
Raw marmellata di pesche allo zenzero
2018-08-16 18:43:42