Vegan Deva
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Frolla vegan ripiena di ciliegie
2018-08-26 07:35:40
Per una teglia da 18 cm 400g di ciliegie fresche 200g di farina integrale 100g di farina di riso integrale 100g di farina di mandorle 200g di yogurt di mandorle naturale 100g di zucchero di cocco 200g di burro vegetale possibilmente autoprodotto a temperatura ambiente 2 cucchiai di succo di agave 1 bustina di lievito naturale (cremor tartaro) 1 cucchiaino di vaniglia 1 presa di sale rosa Per la marmellata 150g di ciliegie fresche 1 cucchiaio di succo di agave 1/2 limone spremuto Per prima cosa montate con le fruste il burro con lo zucchero, il pizzico di sale e la vaniglia fino a rendere il composto spumoso e ben amalgamato. Di seguito unire le farine un po alla volta, il lievito e continuate a mescolare fino a che non otterrete un composto ben amalgamato. Quindi per ultimo unite lo yogurt. Dovrete ottenere un impasto morbido da stendere con le mani quindi regolatevi e nel caso ce ne fosse bisogno aggiungete ancora un po di yogurt. Metterete in frigo l'impasto a riposare per una mezz'ora rivestito da carta forno. Ora rivestite una teglia e cominciate a stendere l'impasto aiutandovi con le mani, facendo prima la base e poi i bordi che dovranno essere piuttosto alti in quanto poi dovranno contenere la frutta. Tenete da parte una parte di impasto che vi servira' per coprire la torta. Una volta steso per bene l'impasto mettete la teglia in frigo e passate a lavare e denocciolare le ciliegie. Poi sminuzzatele con un robot o con un coltello e mettetene 400 grammi in una ciotola e unitevi due cucchiai di succo di agave. Amalgamate e riempite la torta. Con i restanti 150 grammi fate una marmellata aggiungendo 1 cucchiaio di succo di agave, il mezzo limone spremuto e facendo cuocere per circa 20 minuti. Mettete da parte. Ora stendete il resto dell'impasto sulla superficie della torta senza stare a preoccuparvi se non verra' una cosa regolare visivamente tanto poi non si vedra'. Infornate a 170 gradi per 25 minuti e poi per altri 10 - 15 minuti coprendo la superficie con carta forno nel caso vedete che la pasta si sta colorando troppo. Poi sfornate e lasciate raffreddare completamente. Quando il dolce sara' freddo potrete ricoprirlo con la marmellata preparata in precedenza e decorarlo a piacimento. https://www.facebook.com/VeganYummyFood/
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Torta sorbetto di lamponi
2018-08-26 05:49:13
Per la base: Teglia da 18 cm 100g avena integrale gluten free 10 datteri denocciolati 1 cucchiaino di vaniglia Frullate gli ingredienti e rivestite con il composto ottenuto il fondo di una tortiera a cerniera o in silicone e mettete in frigorifero. Per il ripieno: 750g di lamponi freschi o surgelati 50g di acqua di cocco 1 cucchiaino di vaniglia 2 cucchiai di succo d'agave Prendete 550g di lamponi e frullateli insieme al resto degli ingredienti. Prendete la base e rovesciateci dentro il composto di lamponi. Sulla superficie distribuite i rimanenti 200g di lamponi lasciati interi e mettete in freezer una notte. Prima di servire lasciatela 15 minuti a temperatura ambiente. https://www.facebook.com/VeganYummyFood/
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Marmellata di prugne alle rose
2018-08-21 10:34:10