Vegan Deva
Top Founder Senior
Pane di grano saraceno fermentato alla canapa
2018-09-18 10:56:49
Potete credere che abbiamo preparato un pane senza farina e senza lievito? Solo grano fermentato e pochi altri ingredienti. Un pane dal sapore particolare ricco di nutrienti e gluten free! 400g di grano saraceno fermentato 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie 1 cucchiaio di proteine della canapa 2 cucchiai di semi di girasole 1 cucchiaino di sale Preparate il grano saraceno fermentato seguendo la ricetta che trovate sulla nostra pagina. Dopo aver fatto fermentare il grano per 9 ore prendete la quantita' descritta in ricetta e mescolatela al resto degli ingredienti. Attenzione per chi non lo sapesse, il lievito alimentare in scaglie non e' il lievito attivo che usiamo di solito per panificare, bensi un lievito disattivato, essiccato a basse temperature che ha la sola funzione di insaporitore oltre a contenere molte proprieta' tra cui vitamine del gruppo B, ferro, fibre e amminoacidi essenziali che il nostro corpo trasformera' in proteine. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti con cura trasferite il composto nella teglia che avete deciso di usare per la cottura, copritela con un panno pulito e fate riposare per due ore. A questo punto potete cospargere la superficie con dei fiocchi di avena e dei semi di chia come abbiamo fatto noi o qualsiasi altro seme a vostro piacere e infornare a 180 gradi per 60 minuti. Otterrete una crosticina esterna molto croccante e l'interno rimarra morbidissimo e leggermente umido.
Vegan Deva
Top Founder Senior
Vegan creme caramel
2018-09-17 13:27:22
Un cucchiaino tira l'altro!!!
Vegan Deva
Top Founder Senior
Vegan creme caramel
2018-09-17 10:47:40