Marco Boscarato
Cucina, cibo, storie. Poesia!
"Non si sprecava niente: la prima regola della mia cucina"
2018-09-04 05:58:11
Bravo Bottura. Mutatis mutandis (perché parliamo veramente di un altro pianeta, ma anche di un altro progetto di vita e di gestione. Insomma, altra storia!), il concetto che cerchiamo di usare anche noi a Casa la buona Stella, che parte da un rispetto della materia, dei nostri clienti e del mondo che ci ospita è proprio questo: il NON SPRECO, per motivi etici prima di tutto. Una bella intervista a Massimo Bottura su "Il sole 24 ore". Sembra abbia conservato l'umiltà, che non è semplice per chi sta ai piani alti ma è una ventata di aria fresca che gli evita di scottarsi: così riesce a giocare felice, ma non si brucia. Bravo Bottura. http://www.ilsole24ore.com/art/commenti-e-idee/2018-09-01/massimo-bottura-il-successo-anima-contadina-arte-e-zero-sprechi-195954.shtml?uuid=AELdiLVF
Marco Boscarato
Cucina, cibo, storie. Poesia!
Panorama della val Zemola
2018-09-03 23:17:21
Una panoramica da una bella giornata di sole, il monte Duranno sullo sfondo.
Marco Boscarato
Cucina, cibo, storie. Poesia!
Camille Bertault
2018-09-02 07:22:35