Vincenzo Barbieri
Founder Junior
Babà Ingredienti 4 uova 250 gr. farina (per dolci) 100 gr burro 50 gr. zucchero 1 lievito Preparazione Impastare in un recipiente mescolare le 4 uova e un pizzico di sale, e un lievito di birra. Fare scaldare il burro e metterlo nell’impasto dove aggiungi farina e zucchero, mescolare con energia sino a che scompaiono i grumi. Fare riposare almeno un ora, inburrare la teglia dove versare l’impasto e farlo lievitare ancora un ora. Infornare a 180° Gradi per mezz’ora. Note LA BAGNA: ½ Litro d’acqua; 650Gr zucchero; ½ bicchiere di rum; 1 scorza di limone; Bagnare il babà sotto e sopra e metterlo in frigo almeno una nottata.
Vincenzo Barbieri
Founder Junior
le matrone di pompei.
Vincenzo Barbieri
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