passione cucina; ZUCCHINE SABBIOSE facilissime da fare
2018-07-03 19:01:34
Ingredienti
400 g Zucchine
1 spicchio Aglio
Pangrattato
Sale
Olio Extravergine D’oliva
Preparazione
Lavate bene le zucchine, togliete le due estremità, tagliatele in 4 per il verso lungo e poi a cubetti.
Mettete a bollire una pentola di acqua bollente leggermente salata e, quando bollirà, mettete a cuocere le zucchine per 5 minuti circa.
Scolate le zucchine e asciugatele con carta assorbente.
COTTURA IN PADELLA
Mettete in una grande padella due o tre cucchiai di olio extravergine di oliva e lo spicchio di aglio tagliato a metà e privato dell’anima centrale.
Fate scaldare l’aglio per qualche minuto poi mettete a cuocere le zucchine e saltatele a fuoco alto per qualche minuto.
Aggiungete il sale e 4 o 5 cucchiai di pangrattato, girate con un cucchiaio e continuate la cottura delle zucchine sabbiose fino a che il pangrattato sarà dorato.
Spegnete il fuoco e servite le zucchine sabbiose.
COTTURA IN FORNO
Mettete le zucchine bollite e ben asciugate in un tegame, aggiungete il sale, un po’ di pangrattato e mescolate con le mani.
Fate un giro abbondante di olio extravergine di oliva e cuocete le zucchine sabbiose in forno preriscaldato a 200° per 15/20 minuti circa girandole a metà cottura.
Sfornate e aspettate qualche minuto prima di mangiarli, in questo modo risulteranno più croccanti esternamente.
AVVISTAMENTI DELFINI, DALLA REGIONE LE RISORSE PER FINANZIARE NUOVE RICERCHE NELLE AREE MARINE PROTETTE
martedì 3 luglio 2018
Cagliari, 3 luglio 2018 - Le Aree Marine Protette della Sardegna, anche nel 2018, potranno proseguire le attività legate alla gestione dei SIC marini, con particolare riferimento agli approfondimenti scientifici sulla presenza di delfini della specie Tursiops truncatus in prossimità dei territori delle stesse Aree. Le ricerche sono necessarie ai fini dell’individuazione di nuovi siti marini da proporre al Ministero dell’Ambiente e della Tutela del territorio e del mare. La Giunta, su proposta dell’assessora della Difesa dell’ambiente Donatella Spano, ha approvato la delibera con la quale vengono destinati 100mila euro da distribuire tra le cinque Aree Marine Protette della Sardegna.
“Si tratta – spiega l’assessora Spano – di risorse previste nella Legge di Stabilità 2018 per sostenere gli oneri della gestione dei siti di interesse comunitario marini e per favorire il funzionamento della Rete delle aree marine protette". “L’Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale (ISPRA), su incarico del Ministero dell’Ambiente – precisa la titolare dell'Ambiente – ha elaborato uno studio da cui si rileva la potenziale presenza di delfini della specie Tursiops truncatus in particolare nell’area del Nord Sardegna. La ricerca rileva peraltro che gli avvistamenti sono ravvisabili anche in altri luoghi della Sardegna, in prossimità dei territori delle attuali Aree Marine. Per questo è necessario dare corso ad approfondimenti più completi e puntuali".