Michele Sgarra

Founder Junior

Chicche di patate all'amatriciana (www.lacucinaitaliana.it)

14/02/2019, 20:09

INGREDIENTI 1 Kg gnocchetti di patate (chicche)40 g pancetta affumicata una scatola di pomodori pelati una cipolla media olio extravergine di oliva saleINGREDIENTI PER FORMAGGIO PECORINOINGREDIENTI PER PREZZEMOLOINGREDIENTI PEPERONCINO FRESCODurata: 25 minLivello: FacileDosi: 4 personeMettete a bollire l’acqua per la cottura delle chicche. Mondate e affettate finemente la cipolla. Tagliate a dadini la pancetta. Soffriggetela in una padella con un cucchiaio d’olio. Unitevi la cipolla e fatela appassire. Aggiungete i pomodori pelati, un peperoncino privato del gambo e fatto a pezzi e un pizzicone di sale. Cuocete finché il pomodoro sarà sfatto e la salsa bene addensata (10-15′). Cuocete le chicche nell’acqua bollente, salata, raccogliendole con un mestolo forato quando verranno a galla. Conditele con il sugo, abbondante pecorino grattugiato e prezzemolo tritato.

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Michele Sgarra

Founder Junior

Angelina Jolie

14/02/2019, 15:56

Ho un nome italiano ma nessuno lo pronuncia come si deve. Mi piace venire in Italia perché mi chiamate nel modo giusto.

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Michele Sgarra

Founder Junior

Alda Merini

14/02/2019, 12:32

A volte succedono cose strane, un incontro, un sospiro, un alito di vento che suggerisce nuove avventure della mente e del cuore. Il resto arriva da solo, nell'intimità dei misteri del mondo.Buon pranzo cam🙋

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