Michele Sgarra
Founder Junior
Chicche di patate all'amatriciana (www.lacucinaitaliana.it)
2019-02-14 20:09:06
INGREDIENTI 1 Kg gnocchetti di patate (chicche)40 g pancetta affumicata una scatola di pomodori pelati una cipolla media olio extravergine di oliva saleINGREDIENTI PER FORMAGGIO PECORINOINGREDIENTI PER PREZZEMOLOINGREDIENTI PEPERONCINO FRESCODurata: 25 minLivello: FacileDosi: 4 personeMettete a bollire l’acqua per la cottura delle chicche. Mondate e affettate finemente la cipolla. Tagliate a dadini la pancetta. Soffriggetela in una padella con un cucchiaio d’olio. Unitevi la cipolla e fatela appassire. Aggiungete i pomodori pelati, un peperoncino privato del gambo e fatto a pezzi e un pizzicone di sale. Cuocete finché il pomodoro sarà sfatto e la salsa bene addensata (10-15′). Cuocete le chicche nell’acqua bollente, salata, raccogliendole con un mestolo forato quando verranno a galla. Conditele con il sugo, abbondante pecorino grattugiato e prezzemolo tritato.
Michele Sgarra
Founder Junior
Angelina Jolie
2019-02-14 15:56:26
Ho un nome italiano ma nessuno lo pronuncia come si deve. Mi piace venire in Italia perché mi chiamate nel modo giusto.
Michele Sgarra
Founder Junior
Alda Merini
2019-02-14 12:32:20