Michele Sgarra
Founder Junior
Cheesecake www.scambiaricette.it
2019-03-08 15:04:12
Cheesecake.La cheesecake è uno tra i dessert più apprezzati, potete cuocerla in forno per ottenere la cheescake classica, ma oggi si prediligono le versioni di questo dolce senza cottura. La cheesecake nasce nei paesi anglosassoni, la più famosa e conosciuta in tutto il mondo è la versione New York. Ormai la sua fama è tale che ogni “chef” ha creato la propria cheesecake e le varianti sono ormai infinite. Nei menù dei ristoranti più sofisticati la troverete “scomposta” o addirittura nella categoria antipasti trasformata in una torta salata.DecorazioneLa morbidezza del formaggio (in genere Philadelphia) unita alla composta di frutti rossi ed alla croccantezza dei biscotti, ne fanno uno dei dessert più graditi dai nostri palati. Decorate a vostro gusto la cheesecake, dovreste utilizzare marmellate o composte di frutti rossi ma liberate la vostra creatività utilizzando le più disparate guarnizionicioccolato o nutella allungate con latte per renderle maggiormente cremose sono delle gustosissime alternative.La seguente ricetta prevede la cottura in forno, in caso preferiate la versione “veloce” senza cottura, le uova e la fecola saranno sostituite dalla colla di pesce che insieme alla panna andranno ad integrarsi alla “crema” al formaggio.
Michele Sgarra
Founder Junior
Buon pranzo😉
2019-03-08 12:56:06
Si dice che l’appetito vien mangiando, in realtà viene a star digiuni!(Totò)
Michele Sgarra
Founder Junior
Cam😉😉😉 che giornata fantastica
2019-03-08 09:46:15