Ecco per te la videoricetta, realizzata in diretta, del rotolo di patate farcito al radicchio tardivo, fichi secco e noci: un piatto natalizio ma in realtà ottimo per tutto il periodo invernale!

Caro amico, cara amica!

Ecco in anteprima per te il mio articolo sul "carciofo relazionale, con ricetta, che verrà pubblicato nella rivista "Biolcalenda" in gennaio.

Troverai qui anche dei contenuti multimediali aggiuntivi, oltre alla ricetta, gnocchi di pane ai carciofi e finocchio.

Questa ricetta sarà quella che realizzeremo insieme in occasione della prima Diretta Relazionale, che prevedo di tenere il giorno mercoledì 15, nel pomeriggio!!

Una diretta durante la quale gli aderenti all'Area Relazionale potranno realizzare con me questi gnocchi, farmi tutte le domande che ritengono riguardo alla cucina, e assaggiare quanto preparato alla sera.

Ti farò conoscere nei prossimi giorni i dettagli. Intanto, grazie di cuore per la tua attenzione!

A presto,

Marco

INGREDIENTI e VIVANDE: Il PORRO

Caro amico, cara amica!

Aria, Acqua, Terra, Fuoco, ... e poi ci siamo NOI!!

Oggi per la TUA AreaRelazionale voglio proporti una ricetta di TERRA, che si impregna di una pianta d'acqua: il porro.

Non sto parlando di ingredienti cucinati in pentola di coccio, neppure sotto le braci di una fossa scavata sotto il suolo… sto parlando di una ricetta che ha la COMPATTEZZA della Terra, il suo carattere di solidità. Un ricetta che nasce da ingredienti che si sviluppano sottoterra e da altri che dalla terra svettano come torri (il porro). Una ricetta che si nutre dell’armonia dei suoi componenti, ma li riprende e li aggrega in una forma solida e resistente.

Insomma, lo avrete capito: una ricetta poetica!

Come vorrebbero essere tutte le ricette di questa AreaRelazionale.

Per raccontarla, partiamo dall’ingrediente che se ne fa portavoce; il porro.