Marco in pentola

Cosa bolle sul fuoco in cucina?

Marco in pentola

Cosa bolle sul fuoco in cucina?

Fratel leprotto e l'arte di friggere il proprio ego.

2022-03-02 08:13:11

in questo articolo troverai

  • un racconto: la storia di un leprotto, apparso nella notte al centro di un soggiorno di una casa in mezzo al bosco, con due gatti che lo osservavano attentamente
  • alcune riflessioni sulla potenza della contraddizione, per mettere in discussione il nostro pensiero pre-formato.
  •  una ricetta dedicata al nostro amico: i fagottini di fratel leprotto.

Voglio subito rassicurarti: a friggere, nell'articolo, non sarà il leprotto, ma i fagottini a base di erbe a lui dedicati o, se si vuole, il nostro ego! 😄

L'animaletto di cui racconto è stato salvato, curato dagli appassionati operatori del  CRAS (Centro di Recupero Animali Selvatici) di Treviso, e scorrazzerà presto con altri giovani leprotti lungo i sentieri del parco dello Storga!

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by Marco Boscarato
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Cosa bolle sul fuoco in cucina?

Torta vegan di cioccolato, salsa al cioccolato fondente

2022-02-24 06:29:40

Ecco la ricetta della nostra specialissima torta di cioccolato, che può essere abbinata ad una salsa fondente, preparata con cioccolata fondente e malto di mais, e dei frutti di bosco freschi o in marmellata per offrire una nota scidula che compensa il gusto intenso di cioccolato.

Trovate nell'articolo la ricetta, alcuni consigli specifici per gli abbinamenti, il video della sua realizzazione in diretta.

Potete accedere dall'articolo ad un form nel quale poter fare vostre eventuali richieste, per chiarimenti o altro.

Grazie!

by Marco Boscarato
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Polpette di carciofi finocchi e feta

2022-02-08 07:56:26

Caro amico, cara amica!

Ecco che ti propongo la variante stagionale di una gustosissima ricetta tradizionale greca a base di zucchine, il cui nome quasi impronunciabile è kolokithokeftedes.

Per sostituire le zucchine ho utlizzato carciofi, sia cotti che a crudo, e dei finocchi caramellati al Tamari.

Per affiancare le polpette ti propongo una salsa a base di yogurt ed erbe fresche.

Nell'articolo trovi il video con l'esecuzione della ricetta, la ricetta nei dettagli con alcune possibili varianti per renderla vegan e alcune possibili sostituzioni.

Grazie!!

by Marco Boscarato
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