CucineREMO
Cibi & Bevande
Stasera mi zuppo stasera mi zuppo mi zuppo con te.....
2019-01-14 19:33:57
E quindi ci buttiamo su una bella zuppona di verdure sullo stile della zuppe toscane, fatta con cereali, fagioli, verdure miste e perché no, anche del cavolo nero per dare un tocco leggermente amaro che ci sta davvero bene... Lasciamo cuocere, cuocere cuocere per fare in modo che il tutto si rapprenda per bene, quasi che la si possa mangiare con la forchetta. O meglio, a me piace così. Finiamola con dell'olio Evo magari non filtrato, una spruzzata di grana (o parmigiano) ben stagionato. Si potrebbe azzardare la ricotta salata stagionata.... E non possono mancare dei crostini di pane senza sale, poiché la zuppa è già ben saporita. Non ho accennato a dosi, ingredienti, cotture perché ritengo le zuppe, questa in particolare, liberi da vincoli di ricette e adattabili a ciò che più ci piace o vogliamo sperimentare. Ah per finire un buon bicchiere di rosso..... Ho optato per un Gutturnio dei colli piacentini.. Buona cena e buona serata a tutti
CucineREMO
Cibi & Bevande
Amo le insalatone!
2019-01-12 15:17:42
Ore 13.00 la mia settimana lavorativa è finita. Rientro a casa, apro il frigo e che dire....
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Amo le insalatone!
2019-01-12 15:17:42