CucineREMO
Cibi & Bevande
Se non è zuppa....è zuppa!
2019-01-17 18:53:48
Avete presente il polpettone che ho preparato domenica? Certo che no, non ve ne ho parlato....ma non importa ve lo racconterò un'altra volta 🍖 Veniamo alla nostra zuppa... Mi è avanzato un pezzo di polpettone così ho deciso di riportarlo al suo stato originario di carne trita ripassandolo nel tritino ottenendo un composto morbido. Quindi in una pentola un poco alta scaldiamo l'olio con uno spicchio di aglio schiacciato al coltello ; quando l'aglio è ben rosolato possiamo aggiungere il trito di carne. Teniamolo 2 / 3 minuti sul fuoco poi sfumiamolo con un bicchiere di vino bianco. Una volta assorbito il vino versiamo in pentola la passata di pomodoro, in bottiglia o lattina dipende dal nostro gusto... Cuociamo per qualche minuto e poi versiamo in pentola la zuppa pasta e ceci (ahimè) di quelle confezionate solo da scaldare qualche minuto. Ebbene si, anche io uso le zuppe pronte, e mi piacciono pure. E poi.....bisogna pur finire quello che c'è in frigorifero! 😁 Nel mentre ho preparato i crostini di pane con mozzarella, olio Evo ed i 5 tipi di sale aromatizzato che ho in dispensa. Ricapitolando : nulla si crea nulla si distrugge tutto si trasforma quindi la carne trita è diventata polpettone poi è tornata carne trita poi è diventata zuppa!!! Buona cena e buona serata a tutti!
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Se non è zuppa....è zuppa!
2019-01-17 18:53:48
Avete presente il polpettone che ho preparato domenica? Certo che no, non ve ne ho parlato....ma non importa ve lo racconterò un'altra volta 🍖 Veniamo alla nostra zuppa... Mi è avanzato un pezzo di polpettone così ho deciso di riportarlo al suo stato originario di carne trita ripassandolo nel tritino ottenendo un composto morbido. Quindi in una pentola un poco alta scaldiamo l'olio con uno spicchio di aglio schiacciato al coltello ; quando l'aglio è ben rosolato possiamo aggiungere il trito di carne. Teniamolo 2 / 3 minuti sul fuoco poi sfumiamolo con un bicchiere di vino bianco. Una volta assorbito il vino versiamo in pentola la passata di pomodoro, in bottiglia o lattina dipende dal nostro gusto... Cuociamo per qualche minuto e poi versiamo in pentola la zuppa pasta e ceci (ahimè) di quelle confezionate solo da scaldare qualche minuto. Ebbene si, anche io uso le zuppe pronte, e mi piacciono pure. E poi.....bisogna pur finire quello che c'è in frigorifero! 😁 Nel mentre ho preparato i crostini di pane con mozzarella, olio Evo ed i 5 tipi di sale aromatizzato che ho in dispensa. Ricapitolando : nulla si crea nulla si distrugge tutto si trasforma quindi la carne trita è diventata polpettone poi è tornata carne trita poi è diventata zuppa!!! Buona cena e buona serata a tutti!
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Come te la faccio la piadina oggi?
2019-01-17 16:12:13