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**Ricetta: Insalata di Pollo Caesar**
L'Insalata di Pollo Caesar è un classico intramontabile, perfetto come piatto principale o come contorno. Ecco come prepararla:
**Ingredienti:**
**Per l'Insalata:**
- 2 petti di pollo senza pelle (circa 200g ciascuno)
- Sale e pepe nero q.b.
- 1 cucchiaio di olio d'oliva extra vergine
- 1 cespo di lattuga romana, lavato e strappato a pezzetti
- Crostini di pane o croutons (puoi comprarli pronti o farli in casa)
- Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
**Per la Salsa Caesar:**
- 1/2 tazza di maionese
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 2 cucchiaini di acciuga sott'olio, tritate finemente
- 2 cucchiaini di senape di Digione
- 2 cucchiaini di aceto di vino rosso
- 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale e pepe nero q.b.
**Istruzioni:**
**Per il Pollo:**
1. Preriscalda una padella o una griglia a fuoco medio-alto.
2. Spennella i petti di pollo con olio d'oliva extra vergine e condiscili con sale e pepe nero a piacere.
3. Cuoci il pollo sulla griglia o nella padella preriscaldata per circa 5-6 minuti per lato, o fino a quando è cotto completamente e ha ottenuto delle belle striature grigliate.
4. Togli il pollo dalla griglia o dalla padella e lascialo riposare per qualche minuto prima di tagliarlo a fettine s
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**Ricetta: Salmone alla Griglia con Salsa al Limone e Erbe**
Il Salmone alla Griglia con Salsa al Limone e Erbe è un piatto saporito e salutare perfetto per una cena leggera. Ecco come prepararlo:
**Ingredienti:**
- 4 filetti di salmone (circa 150g ciascuno)
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
- Sale e pepe nero q.b.
- 2 limoni, uno per il succo e uno per la decorazione
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
- 1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato (facoltativo)
**Istruzioni:**
1. Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
2. In una ciotola, mescola l'olio d'oliva extra vergine, il succo di limone, l'aglio tritato, il prezzemolo fresco tritato, l'erba cipollina fresca tritata e il dragoncello (se lo usi). Aggiungi sale e pepe nero a piacere.
3. Spennella entrambi i lati dei filetti di salmone con la miscela di olio e erbe.
4. Quando la griglia è ben calda, posiziona i filetti di salmone sulla griglia e cuoci per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando il salmone è cotto ma ancora leggermente rosato all'interno.
5. Mentre il salmone cuoce, affetta sottilmente il secondo limone per decorare il piatto.
6. Togli il salmone dalla griglia e trasferiscilo su un piatto da portata.
7. Decorare il salmone con le fettine di limone affettato e un po' di prezzemolo fresco tritato.
8. Servi il Salmone alla Griglia con Salsa al Limone e Erbe caldo, accompagnato magari da riso o verdure grigliate.
**Pentole e Accessori:**
Per questa ricetta, avrai bisogno di una griglia per cuocere il salmone.
**Elettrodomestici da Cucina:**
Non sono necessari elettrodomestici particolari per questa ricetta. Puoi preparare il Salmone alla Griglia con utensili da cucina di base.
Il Salmone alla Griglia con Salsa al Limone e Erbe è un piatto ricco di proteine e sapore. Acquista gli ingredienti necessari su Amazon seguendo il link in alto al post e prepara questo delizioso piatto oggi stesso!
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**Ricetta: Insalata di Quinoa con Verdure Grigliate**
L'Insalata di Quinoa con Verdure Grigliate è un piatto leggero e nutriente perfetto per una cena estiva. Ecco come prepararla:
**Ingredienti:**
**Per l'Insalata:**
- 1 tazza di quinoa
- 2 tazze di acqua
- 1 zucchina, tagliata a fette sottili
- 1 peperone rosso, tagliato a strisce
- 1 peperone giallo, tagliato a strisce
- 1 melanzana, tagliata a fette sottili
- 1 cucchiaio di olio d'oliva extra vergine
- Sale e pepe nero q.b.
- Foglie di basilico fresco o prezzemolo per guarnire (facoltativo)
**Per la Vinaigrette:**
- 1/4 di tazza di olio d'oliva extra vergine
- Il succo di 1 limone
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- Sale e pepe nero q.b.
**Istruzioni:**
**Per la Quinoa:**
1. Sciacqua la quinoa sotto acqua corrente fredda in un colino.
2. In una pentola, porta a ebollizione 2 tazze di acqua. Aggiungi la quinoa sciacquata e un pizzico di sale. Copri e riduci il fuoco a basso. Cuoci per circa 15-20 minuti o fino a quando la quinoa ha assorbito tutta l'acqua e i chicchi sono diventati traslucidi con una piccola coda.
3. Spegnete il fuoco e lasciate riposare la quinoa coperta per circa 5 minuti. Quindi, fluffate la quinoa con una forchetta.
**Per le Verdure Grigliate:**
1. Preriscalda una griglia o una padella grill a fuoco medio-alto.
2. Spennella le fette di zucchina, peperoni e melanzane con olio d'oliva extra vergine e condiscile con sale e pepe nero.
3. Griglia le verdure fino a quando sono tenere e hanno ottenuto delle belle striature grigliate, circa 3-4 minuti per lato.
4. Togli le verdure grigliate dalla griglia e tagliale a pezzetti.
**Per la Vinaigrette:**
1. In una piccola ciotola, mescola l'olio d'oliva extra vergine, il succo di limone, l'aglio tritato, il sale e il pepe nero per creare una vinaigrette.
**Assemblaggio:**
1. In una ciotola grande, combina la quinoa cotta con le verdure grigliate tagliate.
2. Versa la vinaigrette sulla quinoa e le verdure e mescola bene.
3. Guarnisci l'Insalata di Quinoa con foglie di basilico fresco o prezzemolo, se lo desideri.
4. Servi l'insalata come piatto principale o come contorno leggero.
**Pentole e Accessori:**
Per questa ricetta, avrai bisogno di una pentola per cuocere la quinoa e di una griglia o una padella grill per grigliare le verdure.
**Elettrodomestici da Cucina:**
Non sono necessari elettrodomestici particolari per questa ricetta. Puoi preparare l'Insalata di Quinoa con utensili da cucina di base.
L'Insalata di Quinoa con Verdure Grigliate è un piatto salutare e gustoso che è perfetto per una cena leggera e nutriente. Acquista gli ingredienti necessari su Amazon seguendo il link in alto al post e prepara questa insalata oggi stesso!