**Ricetta: Pasta alla Carbonara**

La Pasta alla Carbonara è un classico italiano dal sapore ricco e cremoso. Ecco come prepararla:

**Ingredienti:**

- 350g di spaghetti o linguine

- 150g di pancetta o guanciale, tagliata a cubetti

- 3 uova

- 100g di Pecorino Romano grattugiato

- Sale e pepe nero q.b.

- Olio d'oliva extra vergine (facoltativo)

**Istruzioni:**

1. In una pentola, porta a ebollizione abbondante acqua salata. Cuoci gli spaghetti o le linguine secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente. Scolali e conserva un po' di acqua di cottura.

2. Mentre la pasta cuoce, in una padella grande, riscalda un po' di olio d'oliva extra vergine (se desiderato) e aggiungi la pancetta o il guanciale. Cuoci a fuoco medio fino a quando la carne è dorata e croccante.

3. In una ciotola separata, sbatti le uova e mescola il Pecorino Romano grattugiato. Aggiungi una generosa quantità di pepe nero macinato fresco.

4. Quando la pasta è pronta, scolala e trasferiscila nella padella con la pancetta o il guanciale. Mescola bene per distribuire il grasso della carne sulla pasta.

5. Togli la padella dal fuoco e lasciala raffreddare per un minuto o due. Assicurati che la padella non sia troppo calda per evitare che le uova si cuociano troppo rapidamente.

6. Versa lentamente la miscela di uova e formaggio sulla pasta, mescolando rapidamente per evitare che le uova si rapprendano troppo. Aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta per ottenere una consistenza cremosa desiderata.

7. Servi la Pasta alla Carbonara calda, spolverando con ulteriori Pecorino Romano e pepe nero a piacere.

**Pentole e Accessori:**

Per questa ricetta, avrai bisogno di una pentola per cuocere la pasta e una padella grande per preparare la salsa Carbonara.

**Elettrodomestici da Cucina:**

Non sono necessari elettrodomestici particolari per questa ricetta. Puoi preparare la Pasta alla Carbonara con utensili da cucina di base.

Puoi acquistare gli ingredienti direttamente tramite il link presente in alto al post per preparare la tua Pasta alla Carbonara cremosa e deliziosa.

**Ricetta: Salmone alla Griglia con Salsa al Limone e Erbe**

Il Salmone alla Griglia con Salsa al Limone e Erbe è un piatto leggero, saporito e ricco di proteine. Ecco come prepararlo:

**Ingredienti:**

**Per il Salmone:**

- 4 filetti di salmone (circa 150g ciascuno)

- Olio d'oliva extra vergine

- Sale e pepe nero q.b.

**Per la Salsa al Limone e Erbe:**

- Il succo di 2 limoni

- Scorza grattugiata di 1 limone

- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

- 2 cucchiai di erba cipollina tritata

- 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine

- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente

- Sale e pepe nero q.b.

**Istruzioni:**

**Per il Salmone:**

1. Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e ungi la griglia con un po' d'olio d'oliva extra vergine per evitare che il salmone si attacchi.

2. Spennella leggermente i filetti di salmone con olio d'oliva extra vergine e condiscili con sale e pepe nero.

3. Posiziona i filetti di salmone sulla griglia preriscaldata e cuoci per circa 4-5 minuti per lato, o finché il salmone è cotto e ha delle belle striature dalla griglia.

**Per la Salsa al Limone e Erbe:**

1. In una ciotola, mescola il succo di limone, la scorza grattugiata di limone, il prezzemolo fresco tritato, l'erba cipollina tritata, l'olio d'oliva extra vergine, l'aglio tritato, il sale e il pepe nero.

2. Mescola bene la salsa al limone e erbe.

**Assemblaggio:**

1. Quando il salmone è pronto, trasferiscilo su un piatto da portata.

2. Versa generosamente la salsa al limone e erbe sui filetti di salmone grigliato.

3. Servi il Salmone alla Griglia con Salsa al Limone e Erbe caldo.

**Pentole e Accessori:**

Per questa ricetta, avrai bisogno di una griglia per cuocere il salmone.

**Elettrodomestici da Cucina:**

Non sono necessari elettrodomestici particolari per questa ricetta. Puoi preparare il Salmone alla Griglia con utensili da cucina di base.

Puoi acquistare gli ingredienti direttamente tramite il link presente in alto al post per preparare il tuo Salmone alla Griglia con Salsa al Limone e Erbe.

**Ricetta: Insalata Caprese**

L'Insalata Caprese è un piatto italiano classico che celebra i sapori freschi e deliziosi dei pomodori, della mozzarella e del basilico. Ecco come prepararla:

**Ingredienti:**

- 4 pomodori maturi, tagliati a fette

- 200g di mozzarella di bufala, tagliata a fette

- Foglie di basilico fresco

- Olio d'oliva extra vergine

- Aceto balsamico (opzionale)

- Sale e pepe nero q.b.

**Istruzioni:**

1. Disponi le fette di pomodoro su un piatto da portata.

2. Sovrapponi le fette di mozzarella di bufala sulle fette di pomodoro.

3. Intreccia le foglie di basilico tra le fette di pomodoro e mozzarella.

4. Condisci l'insalata con un filo d'olio d'oliva extra vergine, e se lo desideri, una spruzzata di aceto balsamico.

5. Aggiungi sale e pepe nero a piacere.

6. L'Insalata Caprese è pronta per essere gustata.

**Note:**

Puoi alternare gli ingredienti in modo creativo, ad esempio facendo delle insalate Caprese in stile "skewer" con pomodorini ciliegia, mozzarella e foglie di basilico infilati in uno stecchino.

**Pentole e Accessori:**

Per questa ricetta, non sono necessarie pentole o attrezzature speciali.

**Elettrodomestici da Cucina:**

Non sono necessari elettrodomestici per questa ricetta. Puoi preparare l'Insalata Caprese con utensili da cucina di base.

Puoi acquistare gli ingredienti direttamente tramite il link presente in alto al post per preparare la tua Insalata Caprese fresca e deliziosa.