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Tallinn - Estonia, se non l'avete ancora mai visto questo è un esempio di " Dinner in the sky ", sospesi in aria vi servono
2018-07-27 07:30:20
da mangiare e bere, si trova nella zona portuale!! E a proposito di cibo, cosa si può mangiare a Tallinn? L'anguilla marinata è uno dei piatti tipici e più apprezzati di Tallin. Viene servita fredda, spesso accompagnata da insalata mista, ma questa è una scelta del ristorante che la propone, non una tradizione vera e propria. Il sapore è forte, deciso, gustoso. Fa parte della tradizione culinaria estone, come molti altri tipi di pesce, del resto. La preparazione è molto simile in tutti i luoghi, la cosa che cambia è il contorno. Il Mulgikapsald è una preparazione a base di maiale, patate lesse e crauti. Si può considerare una sorta di stufato che sarebbe un peccato non assaggiare in un viaggio nella capitale estone. Difficile trovare un ristorante che non proponga questa ricetta a base di maiale. Sempre di maiale si tratta, nel dettaglio di uno stufato bollito gustosissimo. Viene servito con la gelatina realizzata con la bollitura delle ossa e della testa del maiale. Una vera e propria delizia che fa parte della tradizione più antica di Tallin. Consigliato se si desidera conoscere le radici della città attraverso la cucina. Gustoso e tipico, il silgusoust è un pesce del Mar Baltico cucinato e servito insieme al bacon croccante e a una salsa dolce. Perfetto anche per i palati più delicati. Possono esserci più versioni a seconda del ristorante che lo propone. Questo piattoi è uno dei più celebri e apprezzati dai turisti di tutto il mondo. Il rossolye è un tipico e celebre piatto estone. Precisamente si tratta di insalata di aringhe e barbabietole in salsa agrodolce. Un sapore deciso e ricercato, perfetto per i palati che amano sperimentare le ricette di ogni luogo. Lingua di bue condita e servita con il ravano. Un sapore deciso e particolare, sicuramente da provare. Proposto un po' in tutti i ristoranti, merita almeno un assaggio per capire di cosa si tratta. Mangiandola, mangieremo la vera tradizione di Tallin. la ricetta tipica è con il rafano, ma puà variare a seconda del locale che la propone. In ogni salsa e di tutti i tipi, a Tallin il salmone non manca mai. Si trova a colazione, esattamente come a pranzo o a cena perché rappresenta una pietanza indispensabile per questa città. Del resto il pesce è molto richiesto in ogni preprazione, sia che si tratti di salmone, di pesce baltico o di aringhe. Insomma, non sei stato davvero a Tallin se non hai assaggiato almeno una volta le sue specialità di mare. E parlando di dolci....il dolce tipico, fatto con cagliata e cioccolato, fragole o vaniglia. Preparazione base a parte, il Curd può essere accompagnato da vari ingredienti, tutto dipende da cosa propone il ristorante e dal gusto dei clienti. Anche qui il latte non manca nell'impasto, confermando quanto è amato dagli estoni.
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Lascio la bicicletta a Copenaghen, volo a Tallinn in Estonia e li camminando guarda chi ti incontro? Denis, Ivan e Jessica!!!
2018-07-26 14:01:26
Che combinazione? Un motivo valido per fare un brindisi al Thai Boh, bellissimo locale nel centro storico!!! A parte gli scherzi...... parlando di Tallinn (Reval in tedesco, Tallinna in finlandese) è la capitale dell'Estonia nonché suo principale porto, è situata nella costa settentrionale del paese, affacciata sul Mar Baltico, in linea d'aria è divisa da 80 chilometri di Mar Baltico da Helsinki, quest'ultima situata più a Nord, inoltre Tallinn è anche la città più popolosa e maggiore centro economico e commerciale del paese estone. La sua Città Vecchia medioevale, antico porto anseatico, è divenuta patrimonio dell'umanità dell'UNESCO nel 1997. Tallinn è stata la Capitale Europea della Cultura per l'anno 2011 assieme alla città finlandese di Turku Con ogni probabilità l'attuale nome deriva dal periodo danese (1219-1346). I danesi infatti denominarono la città di Tallinn come Castrum Danorum, latinismo significante castello danese. Tradotto in estone diviene tannin lidna. Abbreviato e più semplice potrebbe essere dunque la derivazione di Tallinn. Dopo che i danesi lasciarono la città, molti estoni continuarono a usare il nome di Tallinn quando quasi tutti gli altri residenti preferivano Reval. Prima del 1918, la città aveva un nome tedesco, Reval, sostituito con Tallinna nell'anno in cui l'Estonia divenne indipendente dalla Russia. Nel 1925 Tallinna venne dichiarato ufficiale, ma presto gli Estoni cambiarono opinione e nel 1933 Tallinn divenne il nome finale per la capitale della nazione. Tallinna è, in estone, anche genitivo di Tallinn. Così ad esempio Tallinna Lennujaam è l'aeroporto di Tallinn.
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Sono sempre a Copenaghen e questo e' Nyavn,l'antico porto di Copenaghen, scavato da prigionieri di guerra svedesi!!!
2018-07-26 11:08:35