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Lightship - una rarità!!! Sono qui ad Amburgo e questo è un faro mobile, un ristorante, un hotel e una sede marittima!!!

2018-08-09 14:08:05

Pedalando sempre con la mia bicicletta lungo il porto di Amburgo, sono rimasto colpito da questa imbarcazione tenuta molto bene, pur avendo 64 anni, ex faro e nave dei pompieri ancorata al Baumwall...... è dotata di 6 cabine tra singole e doppie, ristorante e bar anche all'aperto Cultura a bordo della nave faro: Al Amburgo Lightship, vicino ai Rickmers Rickmer e Cap San Diego , un ricco programma culturale, nella sala macchine della nave si può assistere ad un ampio programma di concerti jazz regolari, jam session, piccoli arti e letture!!

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Sono nella zona del Speicherstadt (Amburgo), riconosciuto dal 2015 come bene protetto dall' Unesco - Patrimonio dell'Umanità!!

2018-08-08 07:43:01

La Speicherstadt (lett. “città dei magazzini”); ted. (Speicher “magazzino” + Stadt “città”) è un complesso di 17 magazzini - ora per lo più in disuso, seppur non totalmente, situato lungo i canali del centro e in prossimità del porto della città tedesca di Amburgo: costruiti tra il 1884 e il 1888 su un'area di ca. 330.000 m2 complessivi e su progetto dell'ingegnere amburghese Franz Andreas Meyer, hanno rappresentato, all'epoca, il più grande complesso di magazzini mai realizzato al mondo. I magazzini, alti sette-otto piani, sorretti da palafitte di fondamento in legno di quercia, con la sovrastruttura di laterizio rosso (secondo l'architettura tipica delle città anseatiche) ed abbelliti con torrette e pinnacoli, servivano per lo stoccaggio di merci di vario genere, quali caffè, tè, spezie, cacao, tabacco, rum, tappeti orientali, ecc. La storia della Speicherstadt, che costituisce una delle attrattive principali della città di Amburgo ed è monumento protetto dal 1991, è illustrata nello Speicherstadtmuseum che in italiano si potrebbe tradurre come: Museo della città dei magazzini. Il 5 luglio 2015 è stata nominata ufficialmente patrimonio mondiale dell'umanità dell'UNESCO. Dal 1º marzo, la Speicherstadt è inclusa nella nuova zona cittadina, denominata HafenCity.

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Sempre al Duckstein Beer Fest di Amburgo, dove mi trovo, vengono proposte varie specialità e questa è: FLAMMLACHS!!!

2018-08-07 17:16:42

Salmone alla fiamma finlandese che in primo luogo, i filetti di pesce, dovrebbero essere cosparsi di sale grosso (pepe o facoltativo) a seconda dei gusti. Il sale dovrebbe agire per 1-1,5 ore . I resti di sale vengono quindi spazzati via grossolanamente dal filetto. Una volta che il sale è stato aspirato, il pesce viene montato (o inchiodato) sulle appropriate tavole di salmone fiamma. Insieme al salmone vengono posizionati vicino al fuoco. A seconda dell'intensità del fuoco, i filetti vengono cotti dopo solo un'ora e possono essere mangiati. Insalata con condimento è una buona scelta di contorno. Inoltre, un pezzo di baguette e, naturalmente, pesce con un po 'di limone non può mancare. Per preparare o cucinare è particolarmente adatto un fuoco di legna di faggio con l'aggiunta di alcuni pezzi di legno di ontano. Questo dà al pesce una spezia speciale. Questo tipo di preparazione del pesce a fuoco aperto ha una lunga tradizione in Scandinavia. Come caminetto per l'uso in giardino in Germania, le ciotole per il fuoco o le griglie da giardino corrispondenti sono perfette. Con le ciotole per il fuoco, puoi facilmente mettere le tavole di fiamma di salmone sul bordo per iniziare a cucinare velocemente. Per chi volesse cimentarsi....Buon appetito!!!

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