Flavio Pettinaro
Facili e veloci da realizzare gli hamburger di carne sono un secondo piatto gustoso. Valida alternativa alla bistecca, piacciono molto ai bambini perché restano sempre un po' più morbidi di una fetta di carne. Serviteli con una fresca insalata mista e patatine fritte, sono una semplice bontà! Ingredienti x 4 hamburger 450 g di polpa di manzo tritata la mollica di 2 panini latte un cucchiaio di prezzemolo tritato farina burro olio sale
Flavio Pettinaro
LO SPIEDONE DI CARNE e’ il sistema che permette di ottenere gli arrosti migliori e più saporiti; la carne va dapprima macerata in olio ed erbe, poi infilata sullo spiedo ed esposta inizialmente a fiamma viva; si abbassa successivamente il fuoco e si unge continuamente con olio, erbe e quindi sale; otterrete una carne saporita e digeribile;
Flavio Pettinaro