Stefano Lucarini - Blog

Stefano Lucarini

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Le pianticelle di peperoncino a ciliegia si mettono a dimora nell'orto o in vaso in maggio e giugno, acquistando le pianticelle in vaschette oppure in vasetti vivaistici. Al momento dell’acquisto valutate la varietà: alcune hanno frutti dolci o poco piccanti, altre rischiano di essere molto piccanti. Potete anche piantare diversi vasi a distanza di 15-20 giorni per avere una produzione di peperoncini continua, fino al tardo autunno: gli ultimi saranno pronti da cogliere a ottobre. Sono ottimi imbottiti con tonno e acciughe, sott'olio: una bella idea anche per preparare i vostri regali fatti in casa.

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• La Mizuna è un ortaggio di cui si parla molto ultimamente: arrivata da poco in Europa, ma nota da secoli in Oriente, ha molte preziose virtù antibatteriche, antiossidanti e protettive per il nostro organismo. • Si tratta di un ortaggio orientale semplicissimo da coltivare e decisamente saporito, si può mangiare in insalata raccogliendo le foglie giovani, quelle più vecchie si prestano ad essere cotte in tegame o in zuppe. Esiste sia in varietà verde che rossa ed è perfetta per l'orto in vaso nella stagione autunnale: cresce rapidamente, prima dei geli sarà pronta da raccogliere. Si tratta di una pianta molto veloce a germinare, in meno di una settimana vedremo spuntare le prime foglioline.

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La lattuga in orto e in vaso è in genere un ortaggio veloce e resistente alle avversità. Anche in autunno è possibile ottenere qualche foglia da portare in tavola. Occorre un ambiente protetto e luminoso: la serra da balcone o da giardino è la soluzione semplice e poco costosa, alla portata di tutti. Trapiantate le lattughe in cassette e ciotole e assicuratevi che il terriccio rimanda umido ma non fradicio. Aprite la serra nelle ore più calde, per arieggiare. Concimate ogni settimana con un prodotto liquido per ortaggi, meglio se biologico. In 4-6 settimane le vostre lattughine saranno pronte: una soddisfazione!

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