" GNOCCHI DI. SALMONE. "

Uno dei pesci più apprezzati, gustosi, a tavola è il SALMONE, e anche molto  pregiato. Spesso viene inserito nelle nostre diete grazie alle sue proprietà nutrizionali.Il salmone oltre a contenere l`omega 3, è  anche ricco di vitamina B12, e proteine, le quale svolgono un ruolo antidepressivo.

Siete di buona forchetta? Allora non potete perdervi questi croccanti straccetti di pollo al mais.

Quest`oggi vi propongo un piatto facile, allegro, buono e super croccante

Buongiorno a tutti voi cammer, benvenuti nel mio blog " I piaceri del palato ". Ho voluto mettere questo titolo perché è quel qualcosa che è nato con noi fin dai primi giorni di vita e ci accompagnerà per tutto il resto del tempo, I sapori, il gusto, la dolcezza e la squisitezza. Oggi prima di suggerirvi una delle mie ricette di pietanza vorrei presentarmi un po a voi, vorrei raccontarvi un po della mia storia di questa passione che ho per la cucina. Il mio nome è Roberto anche se poi per tutti sono Robi. Fin dai primi anni della mia infanzia mi.piaceva tanto guardare mia mamma e mia nonna che cucinavano e anche se bensì allora avevo due sorelle femmine io da maschietto ero molto più presente di loro, più appassionato già da allora, loro rimanevano più interessate alle barbie che al cibo. Più crescevo e più apprezzavo, provavo a preparare I miei mini impasto per la pizza, le condivo e tutto...e ovviamente non accendeva nessuno il forno per farmi cuocere la mia mini pizza e allora mi ingegnavo il mio meccanismo di cottura, dicevo di sentire freddo, facevo accendere la stufetta ( ricordate quella con I 3 tubi ) ecco, quella! Tiravo fuori la mia pizzetta, la poggiavo sul ripiano della stufa e attendevo la cottura. ( quando hanno scoperto la scusa del freddo per cuocere la pizza non mi hanno più creduto). Mi proponevo subito per aiutare a sbucciare I piselli, le fave I fagioli borlotti e poi via subito a scrutare il procedimento di preparazione e di cottura. Chiedevo sempre tutto, cos`è questo? A cosa serve questo? Come si fa questo? Insomma tutto quello che mi serviva da immagazzinare nella mia testolina. Via via che crescevo assimilavo tutte le mie ricettine, trucchetti di cottura e modalità di preparazioni tanto che un giorno ( credo che avessi avuto 13/14 anni) Mia mamma che non era in casa e doveva tornare, decisi, uno di farle una sorpresa e due visto che sarebbe ritornata a casa sicuramente stanca..non volevo che si sarebbe messa ai fornelli in corsa per preparare e allora iniziai. Padella,soffritto di cipolla, funghi champignon a fettine, salsa worcester, un po di panna, metto su le farfallette e via...giunta mia mamma, entrata in casa sente e capisce che il profumo sentito da fuori casa proveniva proprio da noi e chiede: Robi cosa hai combinato? Cos`è questo profumo? Poi varca la porta della cucina insieme alle mie sorelle e li...eeeh..li rimane stupefatta, guarda I piatti e dice: ma dove l`hai presi questi? Ed io, li ho preparati io mamma! Tuu? E dove hai imparato a cucinare? Scoppiammo a ridere e li mia madre comprese il mio perché di tutte le domande che facevo, di tutte le attenzioni che ponevo verso il cibo, li mia madre capi come io avevo intrapreso l`amore per la cucina. Da quei giorni ho sempre portato avanti questa mia passione, ho fatto lavori stagionali in alcuni ristoratini estivi, ho lavorato come cuoco preparatore a chiamata in casa e cucino tutti I giorni per la mia famiglia. Purtroppo, non ho avuto la possibilità di frequentare la scuola alberghiera o corsi simili perché dovevo aiutare in famiglia e quindi non avendo scelte ho dovuto abbandonare gli studi per il lavoro. Questo per il mio sogno mi ha e mi penalizza tanto, ma come si dice, ci spero sempre. Il mio più grande sogno è quello di un giorno potere avere un Bistrot tutto mio e sfogare tutta la mia passione per deliziare I miei clienti, un sogno molto irraggiungibile per il momento, ma di sicuro non impossibile, spero e continuo a sperare di un giorno raggiungere il mio traguardo, il mio sogno. Quindi per il momento che non ho il mio Bistrot sarò qui a darvi I miei consigli, le mie ricettine....insomma, dovete sopportarmi. Grazie di avermi seguito, grazie a chi lo fa e a chi lo continuerà a fare, saluti da Robi e buona giornata a tutti. Quindi per il momento che non ho il mio Bistrot sarò qui a darvi I miei consigli, le mie ricettine....insomma, dovete sopportarmi. Grazie di avermi seguito, grazie a chi lo fa e a chi lo continuerà a fare, saluti da Robi e buona giornata a tutti.