Mary Cake
Crostata di sfoglia con ricotta e cioccolato
2019-11-22 20:59:00
Ricetta facile facile e molto buona...
Mary Cake
un po di tempo fa su un gruppo Bimby che non ricordo il nome ho trovato questa ricetta e mi sono detta la voglion fareeeeeeeeeeeee ed ecco qua.... ovviamente si puo fare anche con planetaria o sbattitore elettrico TORTA LA CIOCCOLATO CON CREMA ALL’ARANCIA INGREDIENTI PER LA CREMA 3 PEZZI DI SCORZA DI ARANCIA 110 GR DI ZUCCHERO 500 GR DI LATTE 2 UOVA+1 TUORLO 40 GR DI FARINA PER LA BASE 3 UOVA 120 GR ZUCCHERO 60GR LIQUORE STREGA 150 GR BURRO 1 BUSTINA DI VANILLINA 230 GR DI FARINA 70 GR CACAO AMARO 1 BUSTINA LIEVITO PER DOLCI 50 GR ZUCCHERO A VELO PREPARIAMO LA CREMA: Nel boccale mettere la scorza dell’arancia e lo zucchero 20 sec vel 7 Riunire tutto sul fondo utilizzando una spatola. Aggiungere il latte,le uova,il tuorlo,la farina e cuocere 7 min 90° vel 4. Mettere in una ciotola e coprire a contatto con la pellicola trasparente. PASSIAMO ORA ALLA BASE: Preriscaldare il forno a 180°. Rivestire uno stampo a cerniera da 26 cm con carta forno bagnata e strizzata ( io ho imburrato bene uno stampo normale ed è venuta lo stesso ) Mettere nel boccale il burro,le uova,lo zucchero, ed il liquore e montare 25 sec vel 5. Con le lame in movimento a velocita 5 aggiungere vanillina, farina, e cacao per 15 sec. Aggiungere il lievito 10 sec v5. Versare nello stampo meta composto ottenuto e poi stendere uniformemente la crema con una spatola. Coprire con il restante composto. Cuocere 30-40 minuti
Mary Cake