Mary Cake - Blog

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Brioche….treccine Brioche….treccine Ecco la colazione per domani e’ pronta…. Vi ricordo la Mia ricetta Bimby e senza ❤ Queste brioche mi fanno fare un tuffo nel passato…la mia nonna me le comprava sempre…morbide profumate!!! Brioche....treccine Brioche….treccine INGREDIENTI: 50g di burro morbido, 150g di latte intero, 10g di lievito birra fresco, 300g di farina 00, 50g di zucchero 1 pizzico sale fino. Con il bimby mettere nel boccale burro,latte, e lievito 2min,37°,vel2unire farina, zucchero e sale impastare 2min,vel spiga dividere l’impasto in 10 palline ogni pallina fare un filone e intrecciarlo su se stesso formando una treccia disporre in placca da forno con carta forno spennellare di latte e lasciare lievitare fino al raddoppiamento di volume circa 2 ore trascorso il tempo infornare a 160/180° x 15 min circa sfornare spennellare con poco latte e cospargere sopra di zucchero semolato. Senza bimby Nel latte tiepido sciogliere il burro e il lievito…impastare poi con il resto degli ingredienti dividere l’impasto in 10 palline ogni pallina fare un filone e intrecciarlo su se stesso formando una treccia disporre in placca da forno con carta forno spennellare di latte e lasciare lievitare fino al raddoppiamento di volume circa 2 ore trascorso il tempo infornare a 160/180° x 15 min circa sfornare spennellare con poco latte e cospargere sopra di zucchero semolato… Stasera Io zUcchero a velo…

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Bruschette con pesto e caprese La bruschetta è un piatto rustico, originatosi dalla necessità di conservare il pane da parte dei contadini. Oggi è considerato un antipasto. Non solo aglio, olio e peperoncino! Le bruschette si possono preparare con mille ingredienti. La bruschetta caprese è uno sfizioso antipasto dai gusti mediterranei, perfetto per arricchire i menu estivi, e se ci aggiungessimo del pesto al basilico??? Detto fatto…ecco le bruschette pesto e caprese Link ricetta completa https://youtu.be/uf9BOy7qsNU

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Le pennette alla boscaiola è un primo piatto con un sugo saporito in cui spicca il sapore dei funghi porcini, che nell’insieme si accompagnano a pomodori pelati, olive e pancetta affumicata. Se preferite potete sostituire le pennette con un altro tipo di pasta. Ingredienti per 4 persone 400gr. Pasta pennette 400 gr Funghi porcini 1/2 bicchiere Olio d’oliva 1 Cipolla 120 gr. pancetta affumicata q.b. Pepe nero macinato 40 gr. Olive nere denocciolate un mazzetto di Prezzemolo 300 gr. Pomodori pachino (o pelati) PREPARAZIONE Iniziate la preparazione delle vostre pennette alla boscaiola pulendo i funghi raschiandoli, strofinandoli con un panno umido e tagliandoli infine a fettine sottili Tagliate poi la pancetta affumicata a listarelle e tagliate a fettine anche i pomodorini e le olive. Mentre preparate il sugo alla boscaiola mettete a bollire sul fuoco una pentola con dell’acqua salata. In una padella fate saltare la pancetta per un paio di minuti e in un’altra padella mettete ad appassire la cipolla tritata, quindi aggiungete i funghi porcini e lasciate cuocere per qualche minuto, dopodichè aggiungete la pancetta. Unite poi i pomodorini tagliati in quarti e le olive a rondelle. Fate cuocere fino a quando i pomodori si saranno cotti. Intanto, quando l’acqua sarà arrivata ad ebollizione, fate cuocere le pennette che dovranno però risultare abbastanza al dente. Fate cuocere il sugo per 5-10 minuti e se necessario aggiungete l’acqua di cottura della pasta. Quando il sugo sarà pronto unite un trito di prezzemolo. Scolate la pasta, versatela nella padella e mescolate per bene. Potete servire la pasta accompagnandola con il parmigiano grattugiato a parte….. buon appetito!

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