Buon pomeriggio... Facciamo merenda che ne dite? Mini plumcake come quelli del mulino bianco senza burro. Ingredienti per 10 mini muffin ✓200 g Farina 00 ✓120 g Zucchero ✓150 g Yogurt Greco ✓2 Uova ✓80 g Olio Di Semi ✓1/2 bustina Lievito In Polvere Per Dolci ✓1/2 Scorza Di Limone ________Preparazione____ Lasciate a temperatura lo yogurt con le uova per una decina di minuti prima di procedere nella realizzazione di questi mini plumcake. Lavate asciugate e grattugiate la scorza del limone. Con il mixer: Mettete tutti gli ingredienti nel mixer e lavorate l’impasto per un minuto. Con lo sbattitire: mettete gli ingredienti in una ciotola e lavorate l’impasto per un paio di minuti con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un impasto omogeneo. Con il Bimby: mettere gli ingredienti nel boccale e frullare 1 minuto velocità 4. A mano: mettete gli ingredienti in una ciotola e lavorate l’impasto per un paio di minuti con una frusta elettrico fino ad ottenere un impasto omogeneo. Imburrate gli stampini da plumcake, 13×7, potete utilizzare stampi anche più piccoli oppure se non riuscite proprio a trovarli usate quelli da muffin andranno benissimo 😆 Versate l’impasto quasi fino all’orlo (3/4) Riscaldate il forno ventilato a 180°. Dopo 5 minuti infornate i mini plumcake allo yogurt e lasciateli cuocere per 20 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarli. A cottura sfornate i mini plumcake allo yogurt soffici, lasciateli raffreddare bene prima di gustarli.