Mary Cake
Spaghetti alla piastra cinesi fatti in casa.... facilissimi
Mary Cake
Petto di pollo con salsa tonnata Ingredienti per questa ricetta (4 persone): •petti di pollo tagliati a fette, g 600 •tonno sott’ olio, 1 lattina di g 160 (peso sgocciolato circa g 100) •filetti di acciuga sott’ olio, 2 •senape, 2 cucchiai(io non la metto…non la preferisco!) •maionese, g 250 •olio extravergine d’ oliva, 2 cucchiai •alloro, 1 foglia •pepe in grani, q.b. •sale, q.b. Preparazione del Petto di pollo in salsa tonnata Sgocciolate il tonno e i filetti di acciuga dall’olio di conservazione e spezzettateli. Mettete il tonno e le acciughe nella tazza del frullatore, aggiungete 2 cucchiai di olio extravergine d’ oliva e azionate il frullatore. Trasferite la crema ottenuta in una ciotola e amalgamatevi la maionese, mescolando delicatamente e sempre nello stesso verso con un cucchiaio di legno. Aggiungete la senape e un pizzico di sale; mescolate bene, poi coprite la ciotola e riponete la salsa tonnata in frigorifero. Lessate i petti di pollo in poca acqua in ebollizione con la foglia di alloro, qualche grano di pepe e un pizzico di sale (occorreranno 10 -15 minuti). Scolate i petti di pollo e lasciateli intiepidire, e sistemateli su un piatto da portata. Estraete la salsa tonnata dal frigo. Sistemate l di petti di pollo in un piatto da portata e copritele con la salsa tonnata. Lasciate insaporire i petti di pollo in salsa tonnata per 10 – 15 minuti, a temperatura ambiente, prima di servirli
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