Mary Cake
Crostata con marmellata di more (pasta frolla senza glutine e marmellata bio) per la versione stampabile o pdf cliccare http://blog.giallozafferano.it/ledeliziedimarycake/crostata-marmellata-more-pasta-frolla-senza-glutine-marmellata-bio/ Oggi ho preparato una crostata con la pasta frolla senza glutine e marmellata bio. Molto buona. Per lavorarla è un po’ difficile perché finché non si diventa molto esperti questa pasta frolla essendo molto friabile bisogna fare un po di attenzione in più…ma niente paura non è impossibile!!!😄 anche per me era la prima volta e la crostata come potete vedere è riuscita… un po’ di problemi per le strisce che mi si rompevano….😃 ma basta riattaccarle…e via!!! Ecco gli ingredienti per uno stampo da 26 cm Pasta frolla senza glutine: 300 g di farina senza glutine per dolci 2 tuorli + 1 uovo intero 100 g di zucchero PUBBLICITÀ 100 g di burro oppure (100 gr di olio) 1 cucchiaino di lievito per dolci Farcitura crostata:e 1 barattolo di marmellata di more bio Procedimento per preparare la pasta frolla senza glutine A mano: disporre la farina sul piano di lavoro, aggiungere lo zucchero, il pizzico di sale e mescolare bene sfregando con le mani. Creare un vulcano con la farina attorno e un buco in mezzo. Al centro mettere i tuorli e il burro (rigorosamente freddo di frigo) spezzettato. Lentamente amalgamare il tutto con la farina, partendo dal centro e continuando ad aggiungerla fino ad ottenere un impasto morbido ma compatto. Lavorare giusto quel poco che basta perchè sia omogeneo (se lavorato troppo si rovina), formare un panetto e lasciarlo riposare in frigo per almeno un’ora, coperto con la pellicola. Con l’impastatrice: mettere tutti gli ingredienti nella ciotola e mescolare a velocità media con la frusta “a foglia”. Si formeranno prima delle piccole briciole, e poi l’impasto legherà diventando un panetto unico. Fermare subito la macchina (se lavorato troppo, l’impasto si rovina), formare un panetto e lasciarlo riposare in frigo per almeno un’ora, coperto con la pellicola. La pasta frolla senza glutine si può conservare in frigorifero anche per alcuni giorni prima di utilizzarlo per preparare un dolce, oppure si può congelare e riutilizzarlo più avanti. Per scongelarlo, basta spostarlo in frigorifero alcune ore prima di utilizzarlo. Cuocere in forno preriscaldato 180* 30 minuti
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Per la versione stampabile o PDF cliccare ⬇️ http://blog.giallozafferano.it/ledeliziedimarycake/spaghetti-con-broccoli-e-salsiccia/ Pasta broccoli e salsiccia INGREDIENTI: (per due persone – abbondante) 250 g di spaghetti olio extravergine d’oliva qb 2 salsicce fresche (circa 150-200 g) 1 broccolo medio 1 spicchio d’aglio intero 1 peperoncino sale poca acqua di cottura parmigiano grattugiato qb PREPARAZIONE: Per preparare la pasta broccoli e salsiccia iniziare mettendo su abbondante acqua e quando arriva a bollore salare e calare la pasta, che poi andremo a scolare un paio di minuti prima del tempo, per finire la cottura in padella. Intanto pulire il broccolo.. con un coltellino tagliare le cime (io tolgo anche la pellicina del gambo con il pelapatate). Lavare sotto l’acqua corrente fredda e se certi gambi dovessero essere troppo grandi, dividerli in due o tre parti. Farli lessare e scolarli leggermente al dente. PUBBLICITÀ Intanto scaldare una padella antiaderente e far rosolare la salsiccia spellata e sbriciolata, poi mettere da parte. Nella stessa padella, aggiungere pochissimo olio (se c’è bisogno), far insaporire l’aglio intero, leggermente schiacciato e quindi toglierlo. Scolare i broccoli e aggiungerli (lasciare soltanto un po di gambi da parte), che poi andremo a frullare con poca acqua di cottura, per dare cremosità al piatto. Unire il peperoncino spezzettato, la salsiccia rosolata in precedenza e aggiustare di sale. Far insaporire per qualche minuto, unire i gambi frullati e se c’è bisogno di altra acqua di cottura. Quando mancano uno, due minuti alla fine cottura della pasta, andiamo a scolarla e versarla nella padella con il condimento. Far saltare e portare a termine la cottura. Servire la Pasta broccoli e salsiccia con del parmigiano grattugiato a piacere. Per donazioni https://streamlabs.com/mariacake Email [email protected] seguitemi sul blog http://blog.giallozafferano.it/ledeliziedimarycake facebook : https://www.facebook.com/MaryCake1975/ Instagram https://www.instagram.com/le_delizie_di_mary_cake Se vi piacciono i miei video iscrivetevi al mio canale e spuntate la campanella per essere info sull uscita di un nuovo video Per tutte le mie videoricette Clicca qui https://www.youtube.com/channel/UCt0xcXmQQZk3SESUDkMONVA
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