Buona Domenica a tutti 🥰
Oggi posto i Liquori fatti in casa da me...
Limoncello: 5 limoni assolutamente Bio,500 ml alcool, 800 gr acqua, 500 gr zucchero...
Sbucciare i limoni con pelapatate x prendere solo parte gialla, e mettere a macerare in alcool, al buio x 30 giorni.
Poi fare lo sciroppo con acqua e zucchero, far raffreddare e aggiungerlo alle bucce e alcool e lasciare ancora 40 giorni al buio.
Poi filtrare ed è pronto 🍋
Liquore erba cedrina: mettere 150 grammi di foglie in 300 ml alcool,e buccia di un limone, in vaso ermetico e lasciare 10 giorni smuovendo il vaso una volta al giorno...
Poi fare sciroppo con 800 gr acqua e 400 zucchero quando freddo mescolare tutto, filtrare bene con garza ed è pronto 🌿
Liquore di melagrana: mettere in 500 ml alcool 500 grammi di chicchi di melagrana e lasciare in infusione 15 giorni
Poi fare sciroppo con 800 grammi acqua e 400 grammi zucchero, raffreddare e mescolare il tutto, filtrare ed è pronto...
Si consiglia lasciare ancora riposare i liquori almeno x 10 giorni.
Servire freddi di frigo, sono più apprezzati 🥰
Ps.... se volete farli con altri frutti è possibile, scegliete voi👍
Io fatto anche con erbe aromatiche miste, buonissimo digestivo.🥰
X il Liquore alle erbe io metto un po’ di cedrina xché ho la pianta, ma altrimenti non importa, rosmarino, salvia, basilico, menta, un pezzo o due di cannella e qualche chiodo di garofano con buccia di 2 limoni o arancia a piacere, circa 200 grammi di erbe in totale x 800 ml di alcool.
Lasciare a riposo 15 giorni, sbattendo vaso ogni giorno..
Poi fare sciroppo con 1 litro acqua e 500/600 grammi zucchero
Quando freddo mischiare il tutto, filtrare e imbottigliare lasciando ancora 10 giorni prima di consumare...
Se avete altre erbe aromatiche aggiungetele pure 👍
Torta di mele rivisitata
È FACILISSIMA!! come unità di misura ho usato un vasetto di yogurt da 125 g basta mischiare tuti gli ingredienti insieme, senza dover montare nulla!
L’uvetta va messa in ammollo nel succo d’arancia, pure le fette di mela vanno messe nel succo d’arancia appena sbucciate.
L’uvetta va un po’ nell’impasto e un po’ sopra
INGREDIENTI per uno stampo da 26 cm
3 Uova
1 vasetto Yogurt naturale
1vasetto e 1/2 di Zucchero
1/2 vasetto Latte
1 vasetto Olio
4/5 vasetti Farina
1 bustina Lievito per dolci
1 Arancia
1 Mela
Per guarnire granella di zucchero
Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 35/40 minuti
Buon a serata a tutti.😘
Ciambella 7 vasetti
2 vasetti di yogurt a piacere
6 vasetti di farina 00
4 vasetti di zucchero
2 vasetti di olio
6 uova
1 bustina di lievito
Aroma a piacere
Granella di zucchero
Cottura 170 x 35 minuti