Giuseppe Giove
FOTOGRAFIA - TERMINI FOTOGRAFICI
2018-06-23 14:35:39
LA LUNGHEZZA FOCALE La lunghezza focale dell’obiettivo è quel numeretto in “millimetri” che trovi indicato sugli obiettivi. Lo trovi lateralmente o anche davanti. Probabilmente il tuo obiettivo, quello che ti hanno dato in dotazione con la fotocamera, ha un’indicazione tipo 18–55mm o simile. Ma che cosa indica? Beh… se vogliamo fare i tecnici indica la distanza, in millimetri appunto, tra il centro dell’obiettivo quando è posto all’infinito ed il sensore digitale. Ahhh……. Scommetto che ora hai le idee chiarissime vero? Dal lato pratico però forse a te non interessa molto conoscere questo significato Io credo che dal lato pratico ti risulterà più facile comprendere cosa significa questo dato considerando che: un numero più basso indica un ingrandimento minore; un numero più alto indica un ingrandimento maggiore; Compreso questo puoi successivamente tenere in considerazione che: un numero più basso indica un obiettivo più corto e leggero; un numero più alto indica un obiettivo più lungo e pesante; Di conseguenza se disponi di un obiettivo con focale 18mm e successivamente lo cambi con un obiettivo di focale 55mm ti ritroverai un’immagine molto più ingrandita rispetto alla precedente: più del doppio. Anche l’obiettivo sarà ovviamente molto più grande ed ingombrante. Un obiettivo co focale 18mm di solito è più piccolo e leggero di un obiettivo con focale 50mm. Hai presente gli obiettivi che vedi usare dai fotografi agli stadi di calcio alla TV o alle dirette delle Olimpiadi? Ecco… quelli sono obiettivi con focali dai 500mm ai 600mm, per questo motivo sono così grandi ed ingombranti (e pesano anche!). L’obiettivo in dotazione come il 18–55mm di cui ho accennato prima indica che la tipologia di ottica permette di passare dalla focale di 18mm a quella di 55mm, hai quindi modo di “ingrandire” progressivamente l’immagine (ma di questo te ne sei accorto pure tu). Questo obiettivo si chiama “zoom”. Per contro le dimensioni dell’obiettivo zoom rimangono quelle della focale massima: 55mm. Se bene o male hai compreso il significato della focale allora puoi fare un passo ulteriore approfondendo la tipologia di obiettivi, che si differenziano in base appunto alla lunghezza: obiettivi grandangolari (se hanno focali molto corte) teleobiettivi (se hanno focali molto lunghe)
Giuseppe Giove
TANTI MODI DI FARE IL TIRAMISU' -Tiramisù al caffè e cioccolato fondente
2018-06-23 13:12:51
Eccoci al terzo appuntamento con i tanti modi di fare il tiramisu' ( il mio dolce preferito ) Scoprite come rendere il classico tiramisù ancora più goloso in questa deliziosa variante con gelato alla crema, cioccolato fondente e liquore al caffè Ingredienti per 4 persone 3 dl latte 3 tuorli 70 gr zucchero semolato 20 gr caffè in polvere 1 dl caffè forte 10 gr gelatina in fogli qb liquore al caffè 12 savoiardi 400 gr gelato alla crema 120 gr cioccolato fondente 2,5 dl panna fresca 15 gr zucchero a velo qb cannella in polvere Come preparare il tiramisù al caffè e cioccolato fondente 1) Mettete a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda e metteteli da parte. Portate a ebollizione 3 dl di latte in una casseruola, unite 20 gr di caffè in polvere poi spegnete il fuoco. Lasciate insaporire il latte per 20 minuti poi filtratelo attraverso un colino e raccoglietelo in una ciotola. 2) Fate scaldare il caffè con 1 dl di panna in una casseruola, unite 100 g di cioccolato tritato, mescolate bene e proseguite la cottura fino a ottenere una salsa cremosa. Aggiungete un pizzico di cannella, spegnete e fate raffreddare in frigorifero mescolando spesso. Otterrete così una salsa di cioccolato e caffè. 3) In una casseruolina sbattete 3 tuorli insieme a 70 gr di zucchero semolato con le fruste elettriche, fino a ottenere una crema gonfia e chiara. 4) Poco per volta e sempre mescolando con una frusta, aggiungete il latte filtrato. Mettete la casseruolina su fuoco moderato e, mescolando di continuo, cuocete la crema fino a che si sarà leggermente addensata. Unite la gelatina ben strizzata, mescolate bene quindi lasciate intiepidire la crema al caffè così ottenuta. 5) Spennellate i savoiardi con il liquore al caffè, se necessario divideteli a metà e disponeteli sul fondo e sulle pareti di una grossa coppa di vetro; versate sopra i biscotti la crema al caffè preparata e mettete in frigo per almeno un'ora. Con un pelapatate grattugiate il cioccolato rimasto in trucioli e poneteli in frigo 6) Poco prima di servire, montate 2,5 dl di panna fresca (ben soda) con lo zucchero a velo e mettela in frigorifero. 7) Togliete il tiramisu dal frigo, distribuitevi il gelato alla crema e completate il dessert con la panna montata, la salsa di caffè e cioccolato e i trucioli di cioccolato.
Giuseppe Giove
CAM.TV - COME FUNZIONA 1 PARTE NOZIONI FONDAMENTALI
2018-06-23 10:59:01