Giuseppe Giove
TANTI TIPI DI TRAMISU' - OGGI TIRAMISU' VEGAN
2018-06-24 09:57:36
Oggi un altra ricetta del mio dolce preferito tiramisu' Presentazione Siete alla ricerca di un dolce vegano per terminare la vostra cena in bellezza? Dopo avervi presentato le tartellette realizzate con burro vegano oggi vi suggeriamo un'altra preparazione dolce: il tiramisù vegan, un dessert che fa proprio al caso vostro! Si tratta di una particolare alternativa al classico e tradizionale tiramisù, realizzato però senza uova e senza mascarpone. Affondando il cucchiaino troverete, al posto dei tipici savoiardi, una base tipo pan di spagna realizzata con olio di oliva, che dona un retrogusto delicato. Questi morbidi strati imbevuti nel caffè si alternano ad una soffice crema, anch’essa preparata senza derivati animali, ma a base di tofu, resa spumosa grazie all'aggiunta della panna vegan. Questi bicchierini golosi di tiramisù, serviti in graziose coppette monoporzione, vengono infine ricoperti da una cascata di riccioli di cioccolato fondente, che conferiscono una nota croccante e colorata al dolce. Siete curiosi? Non vi resta che allacciare i grembiuli e portare in tavola questo dessert! Vegan burger di lenticchie rosse Ingredienti per 4 bicchierini da 250 g Panna di soia (da montare) 300 g Zucchero di canna 35 g Baccello di vaniglia 1 Tofu 400 g PER LA BASE ( PER UNA TEGLIA DA 18 CM) Fecola di patate 70 g Farina 00 180 g Olio extravergine d'oliva 120 g Zucchero 100 g Latte di riso (a temperatura ambiente) 140 g Lievito in polvere per dolci 12 g PER LA BAGNA Caffè (espresso) 250 g PER GUARNIRE Cioccolato fondente (in riccioli) 60 g Preparazione Come preparare il Tiramisù vegan Tiramisù vegan Per preparare il tiramisù vegan iniziate a realizzare la base. Versate in una ciotola l'olio di oliva, unitevi lo zucchero di canna e mescolate fino a farlo sciogliere quasi completamente . In una ciotola a parte setacciate la farina e la fecola.Aggiungete anche il lievito e incorporate poco alla volta il mix di polveri al composto di olio; mescolate con una frusta in modo da evitare la formazione di grumi . Sempre mescolando, aggiungete anche il latte di riso a temperatura ambiente Amalgamate bene il composto e versatelo in una teglia da 18 cm foderata con carta da forno . Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti (oppure a 160° per circa 35 minuti se in forno ventilato). Una volta pronta, sfornate la base e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente. Nel frattempo dedicatevi alla preparazione della crema. Versate il tofu in un mixer e frullatelo fino a renderlo cremoso; unite anche lo zucchero di canna e azionate le lame nuovamente, finchè lo zucchero non si sarà amalgamato al tofu . Ponete il composto che avete ottenuto in una ciotola capiente. Incidete la bacca di vaniglia nel senso della lunghezza ed estraete i semi, raschiandola con un cotellino. Uniteli al composto a base di tofu , quindi montate la panna vegan e successivamente incorporatela con una spatola poco per volta, facendo un movimento rotatorio dal basso verso l'alto in modo da non smontare il composto . Riponete quindi la vostra crema in un sac-à-poche senza bocchetta a cui potete praticare un foro e conservatela in frigorifero. Una volta che la base sarà fredda, ricavate delle fette di circa 1 cm . Quindi affiancate 2 fette e con un coppapasta dello stesso diametro dei bicchierini ricavate dei dischi. Utilizzate i dischi appena preparati per foderare la base di 4 bicchierini della capienza di 250 g e inzuppateli con un cucchiaio di caffè non troppo caldo .Riprendete la vostra sac-à-poche dal frigorifero e realizzate un primo strato di crema ; proseguite posizionando un altro disco di pan di spagna e versate nuovamente un cucchiaino di caffè. Terminate i vostri bicchierini con un ultimo strato di crema , infine decorate la superficie distribuendo i riccioli di cioccolato fondente ; riponete in frigorifero per almeno 20 minuti. Trascorso il tempo necessario servite il tiramisu ben freddo. Conservate il tiramisù vegan, coperto con la pelllicola trasparente, in frigorifero per 3-4 giorni al massimo.
Giuseppe Giove
OGGI SU CAM.TV
2018-06-24 09:39:27
Ciao a tutti oggi dato che e' domenica si pensa di andare al mare , o stare di piu' con la famiglia. Cmq dopo l'oroscopo che sembra essere seguito , le nozioni su Cam.tv le riprendiamo domani Lunedi. Intanto nelle mie info potete vedere alcuni video che ho fatto. Potete farli vedere ai vostri ref . Sono video che in qualche modo possono aiutare i nuovi. Voglio ricordare che esiste un ottimo servizio di assistenza basta cliccare sulla chat e ti rispondono. Passate una buona domenica e condividete le vostre passioni. By Pino Giove
Giuseppe Giove
OROSCOPO DEL GIORNO - PESCI
2018-06-24 09:36:17