Il miele non solo aggiunge dolcezza a cibi e bevande, ma offre anche una vasta gamma di benefici per la salute. In particolare, il miele di Manuka si distingue per le sue potenti proprietà antibatteriche e antinfiammatorie.

Il miele di Manuka si trova principalmente in Nuova Zelanda e in Australia, dove le api raccolgono il nettare dall'albero di Manuka per produrre questo miele distintivo. Le popolazioni indigene in queste regioni hanno tradizionalmente usato l'albero di Manuka per le sue proprietà antidolorifiche, riducenti la febbre, antinfiammatorie e disinfettanti. Successivamente, con l'introduzione dei primi coloni europei ’ delle api europee, Manuka divenne una fonte significativa di nettare per la produzione di miele.

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