In questa calda domenica d'agosto, ci voleva un piatto saziante ma leggero da assaporare nel "qui e ora" con tanto gusto. Una pietanza in grado di stimolare i ricettori gustativi più pigri. Ho scelto come ingrediente base il riso integrale Rosa Marchetti con l'etichetta trasparente pianesiana. Ho cotto il riso in proporzione 1/3 per circa 35 min fino a completo assorbimento di acqua. Poi a parte ho mondato delle verdure stagionali di campo, saltate in padella e infine croccantizzate con della farina di mais bio e aggiunto origano e maggiorana selvatiche e delle foglie d'alloro. Ho mantecato il tutto con della panna di avena e lasciato riposare per circa 1 ora. Nel frattempo ho preparato del pan grattato integrale in padella con un filo di olio evo. Infine ho panato il mio tortino di riso con del pan grattato e grattugiato sopra del daikon fresco...in forno a 180 per 20 min. All'uscita una nuova spolverata di daikon fresco e per completare l'impiattamento un buon crostino di pane integrale multicereali e un sughetto di barbabietola rossa emulsionata con della ricotta di mandorle e olio evo. Buon appetito a tutti buongustai ;)

Involtino selvaggio autunnale Cari Camers condivido con voi alcune fasi di preparazione dei miei involtini. Grazie e buona visione!!! #gocamgo

Tortino estivo di verdure Bio con mentuccia e basilico

Cari camers condivido con voi una ricetta facile da preparare e buonissima da gustare. La potete acquistare con pochi LKS. Buona salute a tutti!!! Commentate e sostenete. GRAZIE