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Buon pranzo 💖
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Data l'ora vi lascio un'idea per il pranzo, ricetta tratta dal mio blog di cucina SCIALATIELLI FUNGHI & PISELLI La pasta funghi e piselli è un primo piatto vegetariano, facile e veloce da preparare. Molto gustoso che si può preparare con semplici ingredienti che tutti abbiamo in casa o in congelatore. Ingredienti • 200 gr di Scialatielli (o altro tipo di pasta fresca) • 200 gr di funghi champignon • 200 gr di piselli • 1 spicchio di aglio • Prezzemolo • Olio extravergine d’oliva, sale Preparazione In una padella fate soffriggere l’aglio con due cucchiai di olio, quando sarà dorato schiacciatelo e mettetelo da parte. Unite i funghi ancora surgelati e il prezzemolo e fate cuocere per una ventina di minuti, fino a quando l’acqua dei funghi non si sarà ritirata e funghi non avranno assunto un bel colore dorato. Girate spesso in questa fase per evitare che si attacchino alla padella. Unite i piselli, regolate di sale e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fatela saltare nella padella con i funghi e i piselli. Impiattate, aggiungete a piacere una macinata di pepe nero e servite subito. Buon Appetito!
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