Pizzohh
In tavola con la tua pizza
Alveolatura
09/10/2018, 14:42
Il famoso cornicione della Pizza è dovuto da queste bolle di aria prodotte dal lievito a contatto con gli zuccheri della farina che rimangono intrappolati nella maglia glutinica.Questa è l'alveolatura di un impasto.
Pizzohh
In tavola con la tua pizza
Sapore di bosco...
09/10/2018, 11:03
Impasto di grano arso,rucola,prosciutto crudo 24 mesi,burrata Gioia del Colle e tartufo..
Pizzohh
In tavola con la tua pizza
Hai detto Grana...
09/10/2018, 07:40
Uno dei segreti per avere delle pizze di qualità è usare delle materie prime top rispettando anche la stagionalita'dei prodotti per offrire al cliente sapori unici.
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