Torta al cacao con panna di soia e granella di nocciole 🎂
260 gr di farina integrale
30 gr di cacao
250 ml di latte di soia (o altra bevanda vegetale)
160 gr di zucchero di canna
90 ml di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di bicarbonato e 1 di aceto di mele (come lievito)
In una ciotola unire la farina, il cacao, lo zucchero e il bicarbonato versando sopra l’aceto e mescolando subito con una frusta. Aggiungere poi l’olio e il latte amalgamando bene tutti gli ingredienti .
Trasferire l’impasto in una tortiera e infornare per 35/40 minuti a 180 gradi in forno statico.
Nel frattempo montiamo la panna di soia.
Quando la torta sarà tiepida tagliarla a metà e spalmare in mezzo metà panna di soia e a piacere aggiungere delle gocce di cioccolato fondente. Versare il resto della panna sopra Il secondo strato di torta, decorando con granella di nocciole e se si vuole anche zuccherini colorati (io li avevo messi per la mia nipotina 😊👧🏼).