Scopri il il mondo dei vini super Naturali.
Assaggiare vini che sanno di uva e sapere che i loro produttori rispettano la vite sia in vigna e cantina non ha prezzo.
Solo passione e sopratutto senza agenti chimici aggiunti.
Shigi e i suoi produttori ti aspettano per farti scoprire dei vini con la V maiuscola.
Quartiere Maghetti Lugano 20/10/18.
Negli scaffali di alcune enoteche e a casa di qualche appassionato mancherà qualche bottiglia di buonissimo nettare degli Dei.
Per fortuna non c'è solo De Bartoli come produttore.
Decidiamo di andare a vedere la spiaggia di San Teodoro a Trapani, strada facendo trovo questa cantina sociale" Birgi", decido di provare alcuni vini.
Proprio davanti alle saline trapenesi intravedo questi filari allineati come un plotone dei Carabinieri, dove attendono solo il via del comandate "Viddrano" ( contadino in siciliano) per scatenarsi in cantina.
Questo Nerello Mascalese, qui Negrello, trova nel trapanese un habitat favorevole, il quale sprigiona sentori diversi dal terroir vulcano dell'Etna (Vitigno Autoctono della zona Est siciliana ovvero ai pendii dell'Etna).
Il caldo estivo esagerato 35/40 'C e gli sbalzi termici notturni 18/25 'C, rinfrescati da una brezza salina al mattino conferiscono alla buccia dell'uva struttura e caparbia per diventare mosto e sprigionare dopo la fermentazione alcoolica tutta la sua espressione.
Vino di colore rosso rubino con riflessi violacei,
la frutta a bacca rossa quale prugna e gelso rosso spiccano con note fruttate, liquirizia e note di eucalipto le percepisci dopo qualche minuto dalla stappatura, i tannini avvolgono il palato elegantemente, mineralita' e sapidità spiccate indirizzerebbero il vino più sulla durezza che morbidezza ma ripeto le note fruttate ed erbacee lo rendono ABB morbido e persistente.
Anno 2017, costo 6,-€ in cantina!!!!
Potevo farlo invecchiare almeno un altro anno in bottiglia, ma il desiderio era quello di conoscerlo subito.
N.B.
Lo consiglio, qualità/prezzo direi buono.
Vino che entusiasma e soddisfa.
Nicola Zabarino