Piatti Freddi

Il caldo è opprimente, vediamo assieme qualche piatto freddo per rinfrescarci un po'

Al fuoco!!! Al fuoco!!! Non allarmatevi, in questa foto vedete l'ultima fase della preparazione del "vin Brulè", che tradotto sarebbe "vino bruciato". Si tratta di una bevanda calda e dolce a base di vino, ideale da bere d'inverno, e si fa bruciare per far evaporare l'alcol contenuto. Ingredienti: 1 litro di vino 100g zucchero scorza di 1 limone e di 1 arancia 1 stecca di cannella 1 pezzo di anice stellato 1 paio di chiodi di garofano un pizzico di noce moscata Far bollire il tutto, filtrare e poi dare fuoco per un minuto o due Esistono tante varianti di questa bevanda, a seconda dei vostri gusti potete togliere o aggiungere vari ingredienti o modificarne le dosi. Alcuni bruciano il vino prima di filtrarlo per dare più gusto, ma c'è il rischio che bruci con esso anche qualche altro ingrediente dando un gusto più amaro.

I Pinguini

Un simpatico aperitivo