Gianni Difilippo
Founder Starter
vediamo la preparazione del panzerotto pugliese
2018-08-06 13:55:40
le fasi di lavorazione dei fantastici Panzerotti Pugliesi, preparati con ingredienti di qualità e del territorio.
Gianni Difilippo
Founder Starter
il nostro panzerotto
2018-08-06 13:43:47
Il panzerotto: una mezzaluna di massa fritta tradizionalmente ripiena di mozzarella e pomodoro ma ormai declinato in tantissimi gusti. Secondo alcuni, il panzerotto pugliese è nato a Bari intorno al XVI secolo, in concomitanza con la diffusione del pomodoro in Italia. Le massaie usavano preparare i panzerotti con gli avanzi della massa del pane. Erano delle pizzette chiuse all’interno delle quali mettevano pomodori e pezzi di formaggio: un piatto povero, dunque, che rappresentava la cena per molte famiglie che non potevano permettersi banchetti migliori. Da allora, il panzerotto è diventato una delle celebrità della cucina pugliese, apprezzato anche dai turisti che arrivano in Puglia per scoprire non solo le sue bellezze ma anche i suoi sapori.
Gianni Difilippo
Founder Starter
Polignano a Mare
2018-08-05 21:44:28