Una antica farmacia a Marrakech. Sorvolando sul rispetto delle norme igieniche, è una esplosione di colori, profumi e sapori. L' antico sapere dello speziale, la cui medicina era basata esclusivamente sulle proprietà farmacoterapeutiche delle piante e dei suoi derivati. Oggi siamo molto meno attenti ai poteri della natura, e il " fai da te " sta prendendo un pericoloso sopravvento, bypassando troppo spesso quell' antico sapere nelle mani dei professionisti della salute. Ricordiamo sempre che " naturale" non vuol dire " innocuo" e che i più potenti veleni vengono proprio da Madre Natura.

Chiffon Cake semplice (a cura del Dr. Dicaro G.)

Considerato che ho ricevuto moltissime richieste in privato di pubblicare la ricetta per la preparazione della Chiffon Cake, ecco a Voi la ricetta standard base, variazioni personali a piacimento. ( foto G.D.)

"Palle di fuoco" La mia terra non regala solo dolci doni. Tira fuori anche allettanti " trabocchetti", belli a vedersi, perfetti nelle forme, dalle cromie intense e invitanti... ma con il cuore di fuoco. Pizzicano la pelle. Infuocano la bocca. Torturano gli occhi. Quasi tolgono il respiro, ma attirano come fossero oro rosso. ( foto G.D.)