LAVANDA

PROPRIETA' BENEFICHE E USI PRATICI

7 BUONI MOTIVI PER CONSUMARE L’INSALATA MISTA PRIMA DEL PASTO L’alimentazione è la chiave della salute, non bisogna mai dimenticarsi che il cibo che assumiamo è la nostra benzina e che noi “siamo quello che mangiamo“, letteralmente ci possiamo “trasformare” grazie al nutrimento che scegliamo ogni giorno di offrire al nostro organismo. Ormai è risaputo che sono necessarie 5 porzioni al giorno di frutta e verdura ma pochi sanno come e quando inserirle nella propria dieta per godere al meglio dei preziosi benefici di questi alimenti. Mangiare prima del pasto un’insalata mista composta da verdura cruda di stagione cruda oppure un pinzimonio di stagione ha i seguenti vantaggi: • La sazietà arriva prima, lo stimolo della fame diminuisce ed è più facile ridurre la quantità dei cibi che si mangeranno successivamente. Diversi studi dimostrano che il primo alimento con cui si entra in contatto a tavola finisce per essere ciò che si tende a consumare di più. • Migliora la digestione grazie agli enzimi che si ritrovano nella verdura cruda. Disturbi come il reflusso gastroesofageo e la pesantezza di stomaco migliorano notevolmente. • Si assorbono meglio i principi nutritivi in quanto l’organismo riceve da subito vitamine, minerali, enzimi, acqua biologica delle verdure fresche e crude. • Si consumano verdure a sufficienza • Si controllano gli sbalzi glicemici; assumere fibre prima dei pasti rende graduale l’assorbimento dei carboidrati contenuti nei cibi che si mangiano successivamente in quanto formano una pellicola gelatinosa che riduce la velocità con cui gli zuccheri dei cereali ( come il pane e pasta ad esempio) vengono assorbiti dall’organismo. In questo modo i livelli di glucosio nel sangue rimangono più regolari e i picchi insulinici diminuiscono. Tutto questo eviterà gli eccessi dell’ormone insulina, e quindi si riuscirà a controllare meglio il sovrappeso, prevenire e contrastare il diabete tipo 2, migliorare il livello energetico e limitare i disturbi a carattere infiammatorio. • Si riduce il gonfiore addominale. Consumare le verdure crude ad introduzione del pasto fa sì che non rimangano a lungo nell’intestino, insieme al resto del cibo che mangiamo: si riduce la fermentazione e la conseguente produzione di gas addominali. Così sarà utile in caso di stitichezza senza però la controindicazione di una produzione eccessiva di gas. • È più facile dimagrire. A pranzo suggerisco caldamente di mangiare verdura cruda, a cena invece consiglio di consumare solo cotta (soprattutto nelle stagioni fredde) in quanto di sera l’organismo ha meno energia rispetto alla sera.

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