Nome scientifico: Paspalum Scrobiculatum Origine: AfricaColtivato in: India, Filippine e sud est dell'Asia. Proprieta: facilmente coltivabile, resistente a condizioni climatiche avverse, ricco di nutrienti. È stato selezionato come l'alimento con il quale nutrire in futuro le popolazioni più povere.È privo di glutine ed è considerato un valido sostituto del riso e del grano.È ricco di proteine e di fibre, il che lo rende idoneo per le diete, inoltre è ricco di ferro e calcio.