La farina di canapa è utilizzata dall uomo da più di 10.000 anni. Impiegata per creare corde, capi di abbigliamento, oli ed alimenti. La pianta originaria è la cannabis sativa, e ogni parte della pianta viene raccolta e lavorata in modo differente a seconda del suo successivo utilizzo. In modo particolare la farina di canapa si ottiene in seguito alla spremitura dei semi dai quali si estrae l'olio. Molto apprezzata da coloro che seguono diete vegane, vegetariane e che presentano intolleranze al glutine. Inoltre rientra nella lista degli alimenti Kosher, ovvero di quegli alimenti compatibili con le regole alimentari ebraiche. In Italia è possibile reperirla dalle agricoltura biologiche ed il suo prezzo è di 25 euro al chilo. In merito alle sue numerose proprietà benefiche la farina di semi di canapa è anche soprannominata "alicamento", ovvero alimento e medicamenti, questo perché è in grado di apportare aminoacidi, acidi grassi essenziali, proteine, fibre e minerali. È ottima per la preparazione di dolci ma anche di piatti salati come zuppe.